太太乐原味鲜特级红烧酱油|红烧土豆牛腩粒㊙️快手软烂的秘诀

土豆牛肉是最经典的组合，但想让牛腩软烂，土豆粉糯，而且短时间入味还是有秘诀的，赶紧跟着菜谱一起来get秘诀吧！

用料  

太太乐原味鲜特级红烧酱油|红烧土豆牛腩粒㊙️快手软烂的秘诀的做法  

1. 雪花牛肉粒解冻，洗净，加料酒腌制片刻

2. 土豆和胡萝卜洗净去皮事先煮熟，我是烧饭时放电饭锅的架子上一起蒸的，大概28分钟左右，不烫手后切块备用。

3. 不粘锅倒适量食用油，放葱姜爆香

4. 倒入牛肉粒翻炒

5. 炒至牛肉粒颜色变白约七成熟

6. 倒入胡萝卜和胡萝卜块一起翻炒

7. 加入八角，冰糖，生抽，太太乐原味鲜特级红烧酱油，盐，一小勺醋和一碗清水，盖上锅盖中火煮

8. 煮至汤汁开始收干，由于胡萝卜和土豆都是熟的，我差不多煮了约5分钟就开始收汁了，一勺淀粉加三倍水调匀倒入勾芡

9. 汤汁变浓稠就关火，浓稠的汤汁包裹着牛肉，令牛肉非常的入味！

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

土豆和胡萝卜如果不煮熟，需要煮很长时间才会酥烂，煮熟后加入不仅缩短时间，牛肉也不会因为长时间煮而变老！