烹调屋红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）
- 红烧
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用料
| 鲳鳊鱼 | 3条（350克左右） |
| 姜末 | 10克 |
| 葱 | 2根切段 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 糖 | 15克 |
| 橄榄油 | 20克 |
红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）的做法
将鲳鳊🐟洗净，姜切成末，葱切成段，待用！
![红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）的做法步骤图 第2张]( "红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）的做法步骤图 第2张")
将平鱼切割成图片中的小块状，放入10克料酒和1/2茶匙白胡椒粉搅拌均匀，并静置20分钟！
![红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）的做法步骤图 第3张]( "红烧鲳鳊鱼（小美锅菜谱）的做法步骤图 第3张")
在主锅中倒入20克橄榄油并放入姜末，3分钟/120度/速度1爆香！
插入蝴蝶棒，加入平鱼块和除葱段以外的所有调料，10分钟/V/反转小勺，至第8分钟从量杯口加入葱段，等待音乐响起即可出锅装盘！
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