当前位置：烹调屋 >

蒸鳜鱼的做法食谱

蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的蒸鳜鱼家常做法

  • 蒸鳜鱼

  • 口味清淡的蒸鱼用料鳜鱼7两蒸鱼豉油适量葱适量姜适量蒸鳜鱼的做法鳜鱼清理洗净，盐搓鱼身。葱切段，姜切片。葱姜放入盘底，放鱼。鱼腹放葱姜，鱼上再放葱姜。上锅蒸5分钟，倒出血水。撤去所有葱姜，重新加葱姜。加鱼豉油，大火蒸5分钟出锅。小贴士鱼身黑膜一定要去掉，有腥。两次蒸的时...
  • 19997
桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）做法

  • 桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）

  • “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”指农历三月是鳜鱼最鲜美的时节。其实鳜鱼喜静水，懒于石缝中，不太活动，冬季停止摄食。且鳜鱼有成对活动的习性，在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。鱼老板微信告知有野生鳜鱼几条，遂让他留了一条，哈哈，春江水暖鳜鱼也迫不及待的出来觅食。鳜...
  • 25338
清蒸桂鱼极简版（鳜鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸桂鱼极简版（鳜鱼）做法

  • 清蒸桂鱼极简版（鳜鱼）

  • 管仲说“王以民为天，民以食为天“老子说“治大国若烹小鲜”，最近因为疫情，正好有时间不带户外活动，以前都在外面堂吃，现在疫情期间尽量少出去，就在家捣鼓美食，随便分享快乐给大家，做的不好，大家不要怪罪，如果大家在上海喜欢运动，想出去户外徒步，可以找我们“太阳伙伴户外”。用料桂鱼...
  • 12612
清蒸鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鳜鱼做法

  • 清蒸鳜鱼

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料桂鱼（鳜鱼）1条腌鱼用胡姬花古法小榨花生油适量料酒20g盐3g姜片适量小葱段3根蒸鱼姜丝10g葱白丝适量小米辣适量胡姬花古法小榨花生油适量蒸鱼豉油20g清蒸鳜鱼的做法买来的处理好的鳜鱼用清水冲洗干净，用纸巾沾干表面的水分，然后在鱼...
  • 16310
蒜蓉蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的蒜蓉蒸鳜鱼家常做法

  • 蒜蓉蒸鳜鱼

  • 用料龙口粉丝铺满盘底大蒜两个大蒜头生抽适量料酒适量姜1只鳜鱼1只蒜蓉蒸鳜鱼的做法粉丝温水泡软鳜鱼用料酒腌制姜片去腥两大颗蒜，剥皮切碎油入锅，温油即下蒜沫，蒜沫下3分之2就可以了，蒜沫下锅加入黄酒生抽调味调色，有蒜香味就出锅，和未下锅的蒜沫搅拌在一起鳜鱼料酒倒去，粉丝铺...
  • 4448
桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）做法

  • 桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）

  • 清蒸是对一条鲜鱼最大的尊重，清蒸桂鱼，最好的食材，最简单的方法做出不同寻常的味道。用料桂鱼1条（800g）咸肉少量香菇少量葱姜少量小米辣少量桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法新鲜桂鱼宰杀干净，桂鱼鳞片很小可以忽略不计，不需要去鱼鳞，并且鳞片可以保住皮下脂肪。鱼身两面...
  • 18552
广式蒸桂鱼（鳜鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式蒸桂鱼（鳜鱼）做法

  • 广式蒸桂鱼（鳜鱼）

  • 无油烟又便捷的蒸鱼方法。用料桂鱼1条(约450克)蒸鱼豉油3大勺姜5-6片葱1根广式蒸桂鱼（鳜鱼）的做法桂鱼洗净，两面斜着打上花刀。姜切丝，盘底铺上一些，鱼肚和背上再撒一些。锅内添水烧热，桂鱼隔水蒸。保持大火，蒸10分钟即可。蒸好倒掉盘子里的水，沿着鱼的两侧倒上3大勺蒸鱼豉油，撒上...
  • 27488
豉辣蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的豉辣蒸鳜鱼家常做法

  • 豉辣蒸鳜鱼

  • 用料400克鳜鱼，去除鱼鳞及内脏，洗净，背上划三刀2支葱，切段1小撮盐10克干辣椒2片姜30克豆豉50克菜籽油500克水，蒸煮用料酒40克豉辣蒸鳜鱼的做法1取一个平盘放在主锅盖上，在碗内称出鳜鱼、料酒、葱和盐，取下拌匀，放入蒸锅组内备用。2将干辣椒、姜、豆豉和菜籽油放入主锅，以5秒/速度6...
  • 24304
清蒸鳜鱼块的做法和图解 好吃的清蒸鳜鱼块家常做法

  • 清蒸鳜鱼块

  • 最近胃不好，所以每天都弄一些蒸菜吃。用料鳜鱼3块姜适量盐少许蒸鱼豉油2勺料酒1勺清蒸鳜鱼块的做法鳜鱼块洗净加少许盐，料酒，葱白抓匀腌制15分钟盘底铺胡萝卜片，摆上鱼块锅里水烧开放入鱼盘蒸8分钟取出，倒掉盘里的汁水，夹去葱姜，重新放适量姜片淋上蒸鱼豉油，重新放回锅里蒸3分钟...
  • 10281
美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）做法

  • 美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）

  • 有一次乡下办酒席，我去帮厨，偷学了这道清蒸鱼，拿来与大家分享一下。用料配料：鲜鱼（鳜鱼或鲈鱼）一条（一斤左右）盐一勺（2克）左右葱一小把（20克）左右姜半个蒸鱼豉油适量（30克左右）花椒一小撮（30~40粒）色拉油30克左右青红椒各一个大葱一根食用凉白开适量美味清蒸鱼（鳜鱼或鲈鱼）的做法鱼买回来处...
  • 11451
清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼做法

  • 清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼

  • 清蒸，是鱼最本味的吃法，只有最新鲜的鱼才能做出好味道。一斤左右的鳜鱼或者鲈鱼，脂肪少，易蒸透。用料鳜鱼1条约500克姜5—6片小葱3根小红椒半个盐适量蒸鱼豉油2茶匙橄榄油1大勺清蒸鳜鱼/清蒸桂鱼的做法鳜鱼洗净，两边切花刀，鱼身均匀抹盐，注意鱼头也抹到，盐的用量不要多于平时炒一...
  • 18976
清蒸鳜鱼（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼（简易版）做法

  • 清蒸鳜鱼（简易版）

  • 用料桂鱼1条蒸鱼豉油2勺小葱5根左右姜片料酒2勺盐11克清蒸鳜鱼（简易版）的做法1.提前用盐➕料酒➕生姜腌一会儿2.在鱼肚里和面上放上姜片和小葱段3.蒸锅大火烧开水后，放上蒸锅，20分钟后完成✅...
  • 23812
豆豉蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的豆豉蒸鳜鱼家常做法

  • 豆豉蒸鳜鱼

  • 色彩绚丽、豉香四溢在家也能蒸出饭店的模样和味道😊。用料鳜鱼1条(500g左右)姜(5、6cm长，2cm宽)4、5片小葱段(5、6cm长)10根左右豆豉酱适量蒸鱼豉油适量葱白丝葱绿丝红椒丝各样数根食油适量豆豉蒸鳜鱼的做法1、鳜鱼(鲈鱼也可)1斤左右一条，请卖鱼师傅杀好去鳞去腮去内脏，回家...
  • 26441
有颜有面的麒麟鳜鱼「蒸鳜鱼」连年有余，麒麟呈祥~的做法步骤及图解,美味正宗的有颜有面的麒麟鳜鱼「蒸鳜鱼」连年有余，麒麟呈祥~做法

  • 有颜有面的麒麟鳜鱼【蒸鳜鱼】连年有余，麒麟呈祥~

  • 如果问，年夜饭桌上必须有的一道菜是什么？那就是，鱼！因为鱼和余同音，所以借“鱼”来表达希望财富有余，粮食有余，幸福安康有余~在我理解“有鱼”就是一切好事儿都满到冒漾了！！餐桌上的鱼或红烧，或清蒸，厉害的厨神会做松鼠鳜鱼，软炸鲤鱼，造型惊艳，晒爆朋友圈......然而，学会这道麒麟鱼，朋友...
  • 20287
陈皮蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的陈皮蒸鳜鱼家常做法

  • 陈皮蒸鳜鱼

  • 用料桂鱼1条姜5片珠江桥蒸鱼豉油1勺料酒1勺葱段2段葱丝少量花生油1勺陈皮蒸鳜鱼的做法鳜鱼处理干净，划花刀，倒入料酒，码上泡发好的新会陈皮丝，姜丝，2个葱段分别垫在鱼身下面和鱼肚子里。蒸箱蒸15分钟左右。把蒸好的鱼倒掉汤汁，挑出葱段和姜丝，放入葱丝，淋上一勺蒸鱼豉油和滚烫的...
  • 25906
火腿蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的火腿蒸鳜鱼家常做法

  • 火腿蒸鳜鱼

  • 用料火腿鳜鱼火腿蒸鳜鱼的做法鳜鱼洗净，划刀口，嵌入火腿片，放料酒、葱姜、盐、豉油，上锅蒸熟。...
  • 14867
辣味蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的辣味蒸鳜鱼家常做法

  • 辣味蒸鳜鱼

  • 用料鳜鱼800g小米椒葱姜蒸鱼豉油盐辣味蒸鳜鱼的做法鱼洗净，用盐、姜丝、辣椒、葱段腌制15分钟蒸锅水烧开放入蒸10分钟，大火。关火虚蒸5分钟出锅，倒掉里面蒸出来的水浇上蒸鱼豉油...
  • 21669
清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？做法

  • 清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？

  • 儿子非常中意这道菜，每周起码做一次，买不到鳜鱼也可以用鲈鱼代替，做法相同。很多人把鳜鱼叫做“桂鱼”。用料鳜鱼1条（0.8-1.1斤）葱2-3根姜6片盐5克蒸鱼豉油2勺油5克小红辣椒1个清蒸鳜鱼·清蒸桂鱼？的做法挑一条不要太大的鳜鱼，请摊主帮忙杀好去干净内脏。拿回来冲洗干净，肚子上划...
  • 24705
年菜「火腿蒸鳜鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的年菜「火腿蒸鳜鱼」做法

  • 年菜【火腿蒸鳜鱼】

  • 年菜—年年有余【火腿蒸鳜鱼】没有鱼的年夜饭简直不完整。鳜鱼，其味清香扑鼻，鲜脆可口，可谓“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”。用料金字火腿100g鳜鱼1条葱2根姜1块黄酒适量年菜【火腿蒸鳜鱼】的做法鳜鱼清洗干净，两面均匀切上几刀。金字火腿片塞入鱼切片处，姜片、葱结塞入鱼肚，淋上适...
  • 13496
清蒸鳜鱼🐟（各种鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鳜鱼🐟（各种鱼）做法

  • 清蒸鳜鱼🐟（各种鱼）

  • 家里新添置了一台蒸烤箱，天天都想用一用用料桂鱼1条姜葱盐白胡椒料酒生抽蚝油食用油清蒸鳜鱼🐟（各种鱼）的做法①鱼去腥用姜丝，一勺料酒，适量盐，白胡椒腌制15分钟②之后淋上两勺生抽，适量蚝油和食用油，撒上葱丝蒸烤箱预热完成后，鱼放入，蒸制约8分钟完成！👌小贴士①用蒸锅蒸的话，水开后...
  • 5979
翡翠麒麟蒸桂鱼（鳜鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的翡翠麒麟蒸桂鱼（鳜鱼）做法

  • 翡翠麒麟蒸桂鱼（鳜鱼）

  • 麒麟桂鱼是浙江省传统名菜，属于浙菜系。此菜色彩鲜艳，形如麒麟。鱼肉鲜香、嫩滑、清淡爽口。麒鳞是中国古代传说中的一种动物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞，故名。“桃花流水鳜鱼肥”这是唐代著名诗人张志和对鳜鱼的赞赏佳句。鳜鱼...
  • 5052
清蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的清蒸鳜鱼家常做法

  • 清蒸鳜鱼

  • 用料鳜鱼一斤重一条蒸鱼豉油3勺葱、姜若干盐少许清蒸鳜鱼的做法处理干净鳜鱼一条，为更入味，鱼身两侧切三条刀口葱姜切丝加水调成葱姜水，这个里面还加了少许红椒丝鱼身底下铺上葱姜，部分葱姜水淋在鱼身上放置十几分钟后入蒸锅，冷水上锅，水开后9分钟关火取出。蒸好的碗内汁水及葱...
  • 23682
「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼做法

  • 【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼

  • 超简单又超鲜美的一道苏菜！用料桂鱼1条糖适量提鲜盐适量料酒适量去腥味极鲜适量提鲜蚝油适量（收汁）姜适量去腥蒜多些葱蒜适量香菜适量小米椒适量【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼的做法去菜市场挑选新鲜鳜鱼，洗干净，腹内塞入葱结、姜丝，倒入适当料酒、味极鲜、盐腌制20分钟，然后上...
  • 13563
清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）做法

  • 清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）

  • 用料鳜鱼1条500克葱姜辣椒丝适量盐料酒蒸鱼豉油糖适量热油适量清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法鱼处理干净后用刀划几刀，抹上盐，淋上料酒，鱼身放些葱段姜丝。锅里水开入鱼隔水蒸8分钟，去掉蒸过的葱姜，倒出多余的汤汁，稍微留点。重新放上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，鸡粉，少许糖，热油浇上即可享...
  • 27850
红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」做法

  • 红烧臭鳜鱼！【红烧鳜鱼】

  • 有次新年，团队“跨年”在一家专做徽菜的土菜馆，有个东北老乡，尝了一口臭鳜鱼，然后大声的说“这鱼别吃了，都臭了！“一个安徽的汉子按住他说，吃的就是这口臭味，这叫臭！鳜！鱼！...老爸是腌臭鳜鱼的个中高手，可能是怕我这个东北媳妇吃不惯，所以每次鳜鱼都腌制得将臭不臭，烧出来香得不行........
  • 11096

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接