烹调屋攀枝花干锅鸡
- 干锅
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平时的土鸡都是炖着吃，突然想换个口味，攀枝花人在口味方面偏向于重口味，但个人还是比较喜欢适中一点，而且在夏季不建议吃太重。土鸡的颜色没有一般白肉鸡好看，皮是黑色的，但是口感比普通鸡吃起来好多啦！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 八角 | 个 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
攀枝花干锅鸡的做法
半只鸡切块，油炸至金黄色，捞出备用
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆切条油炸至金黄捞出备用
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
空锅倒油，依次放干辣椒、花椒、姜蒜、青椒爆香
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放洋葱一起炒一会儿
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱段最后一步加入翻炒至香
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡肉块混炒，加料酒，盐、鸡精、生抽。翻炒至香起锅！
![攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "攀枝花干锅鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
口味重的伙伴可以多放辣椒花椒！
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