攀枝花野生菌鸡汤
- 菜谱
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野生菌想想都好美味哦,纯属天然食品,特别是用土鸡和野生菌搭配炖鸡,那美味简直不摆了,野生菌的鲜美全部融入到鸡汤里面,太好吃😱😱😱攀枝花能够采摘野生菌类的山野很多,在众多的野生菌类中,今天找到的几种只是凤毛麟角,据媒体报道过的数据在我们这里可食用的野生菌类有200余种。
用料
野生菌 | 250克 |
鸡肉 | 500克 |
生姜 | 15克 |
水 | 3L |
盐 | 适量 |
攀枝花野生菌鸡汤的做法
把杂菌用淘米水加两滴白醋浸泡1小时~再用清水抓洗几遍,洗净~
锅里烧开水,焯下鸡块,去掉血水,捞起备用~
把杂菌和鸡块放进砂锅,加水,大火烧开后转小火炖3小时。炖好后,放点盐调味即可~
小贴士
舍弃了花椒和其它调味品,吃到的是最原始的味道。友情提醒,食用野生菌一定要煮熟至少大火开后再煮15分钟,不知来路的菌类切勿食用哦!
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