墨西哥咖啡面包(蜜豆馅)

没做过都想试一试，这几天发疯了，今天做了四款面包。

用料  

墨西哥咖啡面包(蜜豆馅)的做法  

1. 后油发和面至起膜，团圆发酵至2倍大小。

2. 分割成60克一个的剂子，团圆松弛15分钟。

3. 每个里面包15克蜜红豆。

4. 捏紧，翻过来，团圆。

5. 静置二次发酵。

6. 这个时间正好做墨西哥咖啡酱，软化的黄油打发。

7. 加糖，鸡蛋，筛入低筋粉，拌匀。

8. 最后加咖啡。

9. 拌匀了，就是这个状态。

10. 装进裱花袋，待用。

11. 发好的面包，再顶部挤上咖啡酱。

12. 烤箱预热200度，烤15分钟，出炉。

13. 有点像大馍，吃起来可不是。