四季都不能少的烧仙草
- 饮品
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用料
黑凉粉 | 10克 |
四色芋圆 | 适量 |
芒果 | 1个 |
糖红豆 | 适量 |
蜂蜜 | 2-3勺 |
炼乳 | 少量 |
四季都不能少的烧仙草的做法
四色芋圆加入开水锅里,煮到再次沸腾,芋圆飘起来
再继续盖上锅盖煮2分钟
捞出芋圆快速放入冷开水(冰水更优),这一步可以让芋圆更Q弹
准备10g黑凉粉,先用30g(比例1:3)凉开水搅成无粉粒的糊糊
这样的状态后,再冲入220g的开水,移到炉子上煮开
沸腾后即可关火
倒入合适的容器(可稍微等温度降一点,也可以直接倒入,但不能等冷了再倒,那样就倒不出来了)冷却后,烧仙草就会自动凝固,后面就可以切块使用了
将冰红豆,烧仙草,芋圆摆盘,倒入200ml牛奶(奶量根据自己需求随意),加上蜂蜜,炼乳调味(自己随意) 最后加入自己喜欢的水果(我加的是芒果)
芒果烧仙草
可入冰箱冷藏1个小时,美味的烧仙草来了
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