简单健康的广东老火汤. 沙参百合润肺汤

最近周先生肺燥咳嗽，所以今天煲了广东沙参百合润肺汤。
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。


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用料  

简单健康的广东老火汤. 沙参百合润肺汤的做法  

1. 准备以上材料，并把排骨洗净沥干、沙参折成小段（如图）

2. 排骨焯水后捞出，和其他食材一同放入锅中

3. 加入2000毫升的水，可根据自己的需求增减水量。

4. 大火煮开后，调成中小火慢煮1个半小时。这样排骨比较松软可口，所有材料也全部出味。加上适量的盐就完成了.（我比较喜欢这款喜马拉雅粉色矿物盐，自带一点天然甘甜）

5. 一碗爱心汤就出炉了😘

小贴士

老火汤要好喝，建议使用陶瓷锅，与不锈钢材质的锅熬出来的味道会有区别。（不太讲究无所谓）

餐馆买的汤一般为了好喝美味都放了鸡精或味精。而在家里，我认为美食和健康应该是平行的。所以这道汤我只是放了最简单的盐。
毕竟健康第一，对吧？😄

🧡这款也可以改版为素汤，只要把排骨去掉，水改为1500毫升即可。我试过也很好喝哦，
素食者不妨试试。