当前位置：烹调屋 >

蛋糕秘密的做法食谱

蛋糕秘密的做法和图解 好吃的蛋糕秘密家常做法

  • 蛋糕秘密

  • 这是一个分享帖。希望大家不要走我走过的坑。用料分享秘密蛋糕秘密的做法打发蛋白时，可以将糖集中在第一次打发，放糖多放一些，糖在蛋白时间久，比较容易化，组织更加稳固。如果想减糖的话建议看一下最少糖的平常蛋糕方子，按照那个方子打蛋一定比随意减糖要标准，如果减了很多糖，记得...
  • 31116
半熟巧克力蛋糕，美味甜点的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的半熟巧克力蛋糕，美味甜点的秘密做法

  • 半熟巧克力蛋糕，美味甜点的秘密

  • 用料200克巧克力，剝碎160克奶油，切塊，置於室溫軟化240克蛋(約4顆)80克冰糖粉80克中筋麪粉，先以飾網過飾半熟巧克力蛋糕，美味甜点的秘密的做法1將烤箱預熱至180℃。2將巧克力放入主鍋，以5秒/速度7切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以4分/50℃/速度2融化。3加入奶油，以2分/50℃/速度...
  • 22241
秘密花园的做法和图解 好吃的秘密花园家常做法

  • 秘密花园

  • 用料生活中的点滴秘密花园的做法记录生活...
  • 20715
秘密瓜盒的做法和图解 好吃的秘密瓜盒家常做法

  • 秘密瓜盒

  • 用料粉糯款南瓜1个排骨250克独蒜适量薯粉1勺酱油1勺秘密瓜盒的做法把瓜开盖去瓜籽类，水开蒸20分钟炒香排骨放入瓜肚并加入芡汁再蒸10-15分钟开盖，切花，开吃...
  • 24513
简单易学的✿夏日秘密✿蛋糕美食做法

  • ✿夏日秘密✿蛋糕

  • 下雨天，妹妹兴致想学做奶油蛋糕，家里就地取材，制作这蛋糕取名..↪夏日秘密用料鸡蛋5个蛋糕粉85g白砂糖30+60+60g纯牛奶60g玉米油60g淡奶油250ml葡萄2颗威化饼干10g金莎巧克力1个✿夏日秘密✿蛋糕的做法先将上面的食材料称好，其中白砂糖分别称30、60、60g蛋黄和蛋清分开，分别装...
  • 12341
两分钟蒸出滑溜溜鸡蛋糕的秘密！的做法步骤及图解,美味正宗的两分钟蒸出滑溜溜鸡蛋糕的秘密！做法

  • 两分钟蒸出滑溜溜鸡蛋糕的秘密！

  • 其实这个方法是跟我家公公学的，每次吃他的做的蒸水蛋都觉得特嫩特水溜，后来请教了才知道居然是用电高压锅做的。各位看官可能会想用高压锅不得蒸老了啊，事实胜于雄辩，各位试试就明白了！注意：这个方法不适合喜欢吃干干的鸡蛋糕的朋友。用料鸡蛋3个水500g两分钟蒸出滑溜溜鸡蛋糕...
  • 16692
戚风蛋糕 不会失败的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 不会失败的秘密做法

  • 戚风蛋糕 不会失败的秘密

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶100克细砂糖60克玉米油60克玉米淀粉20克柠檬汁或白醋几滴以上材料适合8寸模具戚风蛋糕不会失败的秘密的做法先做蛋黄糊将蛋清蛋黄分离，然后把除了蛋清和柠檬汁以外的其他材料全部混合在一起。用手动打蛋器划Z字的方式混合均匀，备用。这样蛋黄糊...
  • 26814
虎皮蛋糕卷，美味甜点秘密的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷，美味甜点秘密做法

  • 虎皮蛋糕卷，美味甜点秘密

  • 用料鮮奶油內馅200克鮮奶油20克冰糖粉蛋糕捲5顆蛋黃(冷藏)110克冰糖粉50克橄榄油100克牛奶150克低筋面粉，先以飾網過飾12茶匙天然香草精5顆蛋白(冷藏)5克柠檬汁虎皮外皮200克蛋黃(冷藏)80克冰糖粉40克玉米粉，先以飾網過飾虎皮蛋糕卷，美味甜点秘密的做法鮮奶油內馅1插入蝴蝶...
  • 15922
超润巧克力蛋糕浓情的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的超润巧克力蛋糕浓情的秘密做法

  • 超润巧克力蛋糕浓情的秘密

  • 只是用可可粉来做巧克力蛋糕，口感跟这个绝对是没得比。成品组织绵密，细腻柔软。吃过了这款，滋润香醇到心底，瞬间没了别的念想。此方适合加高7寸中空模具。用料鸡蛋4个椰子油55克清水55克糖粉20克可可粉20克黑巧克力28克低筋面粉60克细砂糖40克超润巧克力蛋糕浓情的秘密的做法...
  • 9338
纸杯海绵蛋糕＂美丽动人＂的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯海绵蛋糕＂美丽动人＂的秘密做法

  • 纸杯海绵蛋糕＂美丽动人＂的秘密

  • 吃货人生的吃货经－－＂实践出精品＂揭开海绵蛋糕＂白富美＂的秘密！亲是否会为烤＂海绵＂时，总是会为蛋糕侧面开裂而烦恼！用料鸡蛋5个低粉100G细糖80G色拉油40G纸杯海绵蛋糕＂美丽动人＂的秘密的做法按平时方法烤＂海绵蛋糕＂。只是之前烤＂海绵＂时，总是会为蛋糕侧面开裂而烦恼，因为那样子实在不是很好看...
  • 5633
戚风杯子蛋糕不塌的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕不塌的秘密做法

  • 戚风杯子蛋糕不塌的秘密

  • 果果学校美食嘉年华，果妈肯定要拼了老命助力。分配任务～60个杯子蛋糕，貌似简单的工作，可把我难坏了。因为我比较排斥一次性的东西，所以杯子蛋糕只是偶尔玩下。自己吃丑一点无所谓，给大家吃必须要最好的！这样我用三天时间，做了将近100个，开始有爆头的，回缩的，慢慢的开始一点点接近我...
  • 9959
秘密菜谱的做法和图解 好吃的秘密菜谱家常做法

  • 秘密菜谱

  • 自主创作用料土豆一两个胡萝卜2根香菇五六朵盐1/2匙老抽3大匙冰糖4颗八角2个秘密菜谱的做法按以上去做祖传秘方!...
  • 15107
戚風蛋糕打蛋白的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的戚風蛋糕打蛋白的秘密做法

  • 戚風蛋糕打蛋白的秘密

  • 任何的戚風蛋糕、舒芙蕾其重中之中必然是打蛋白不少人做戚風多次，仍無法理解為何失敗這個食譜寫出幾個問題的解決方法用料味盅1個雞蛋3隻打蛋機1部戚風蛋糕打蛋白的秘密的做法打發蛋白或是奶油，用直身的味盅比較打發得平均，用斜邊的器皿較差。以往常常出現一個情況，底部的蛋...
  • 11469
无水蜂蜜蛋糕「老式蛋糕房飘香的秘密」的做法步骤及图解,美味正宗的无水蜂蜜蛋糕「老式蛋糕房飘香的秘密」做法

  • 无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】

  • 每每经过蛋糕房，尤其是大人小孩都爱的那种老式蛋糕房，总能闻到一股经典的飘香有没有~~十有八九都来自无水蜂蜜蛋糕，那可真是香的经典！🥳没有那么多花里胡哨的配料和操作，就简简单单一个烤得金黄焦香的软蛋糕，最易征服人的味蕾。朴素不普通的味道，是生活里外烟火气的味道~☺️<配方...
  • 15743
利古里亚柠檬蛋糕，美味甜点的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的利古里亚柠檬蛋糕，美味甜点的秘密做法

  • 利古里亚柠檬蛋糕，美味甜点的秘密

  • 用料蛋糕50克奶油，多備一些刷油用210克低筋粉，多備一些麗粉用120克糖1顆樟檬，取皮屑和汁液3顆蛋20克牛奶1茶匙泡打粉80克特級橄榄油100克覆盆子蛋白瑪琳霜1顆蛋白80克冰糖粉50克新鮮綜合莓果利古里亚柠檬蛋糕，美味甜点的秘密的做法蛋糕1將烤箱預熱至180℃。將活動蛋糕模(018...
  • 21471
简单易学的秘密花园蛋糕美食做法

  • 秘密花园蛋糕

  • 这是用一个碗做出来的水果奶油蛋糕用料低筋面粉120克鸡蛋4个糖120克盐1克黄油50克柠檬汁15克淡奶油300克希腊酸奶150克奶油里的糖20克秘密花园蛋糕的做法这款蛋糕要先做一个海绵蛋糕底。插入蝴蝶棒，把鸡蛋放进小美锅里。10分钟/40度/速度3.5。分次加入砂糖。将鸡蛋打发至...
  • 11264
镜面巧克力蛋糕，美味甜点的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的镜面巧克力蛋糕，美味甜点的秘密做法

  • 镜面巧克力蛋糕，美味甜点的秘密

  • 用料巧克力鮮奶油220克鮮奶油50克冰糖粉75克巧克力，剝碎蛋黃面糊6顆蛋黃30克冰糖粉40克橄榄油70克低筋面粉40克無糖可可粉60克牛奶蛋白霜6顆蛋白1茶匙樟檬汁70克冰糖粉鏡面巧克力淋醬80克冷開水50克冰糖粉30克無糖可可粉，先以飾網過飾2茶匙吉利丁粉60克鮮奶油镜面巧克力蛋...
  • 6101
网红草莓房子蛋糕的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的网红草莓房子蛋糕的秘密做法

  • 网红草莓房子蛋糕的秘密

  • 用料1个6寸戚风1个4寸蛋糕配奶酪淋面20g安佳奶酪10克铁塔奶油10g色素红色紫色粉色糖珠最小号奶油霜黄油20克淡奶油20g糖粉8g网红草莓房子蛋糕的秘密的做法抹一个6寸白胚外层粉紫色为2份粉+0.5份紫做草莓屋顶用3个圆形⭕️递减切模，切出直径4厘米，3厘米，2.5厘米圆，加入奶油，修成...
  • 11912
米奇重芝士蛋糕 取名：米奇的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的米奇重芝士蛋糕 取名：米奇的秘密做法

  • 米奇重芝士蛋糕 取名：米奇的秘密

  • 最近迷上了重芝士蛋糕，尝试了好几个配方，终于找到最爱的口味。怎么把它更生动有趣的呈献给大家呢？就让它有一个特别的内心吧。取名：米奇的秘密。刚刚整理的材料和做法，和大家分享！用料奥利奥饼干碎75g奶油奶酪220g鸡蛋1只淡奶油65g细砂糖45g白葡萄酒1t百利甜酒1t米奇重芝士蛋糕...
  • 6661
蛋糕卷不裂不掉皮的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷不裂不掉皮的秘密做法

  • 蛋糕卷不裂不掉皮的秘密

  • 用料蛋黄86g鸡蛋清137克牛奶50克玉米油40克低筋面粉55克细砂糖50克蛋糕卷不裂不掉皮的秘密的做法烤盘铺好油纸，鸡蛋清放入冰箱冷冻层，烤箱预热好牛奶➕玉米油搅拌乳化至酸奶状筛入低筋面粉，“z”字体搅拌，看不到面粉就可以，不需要特别均匀加入蛋黄搅拌均匀，提起成绸带状滴落鸡...
  • 32874
元元的秘密花园 生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的元元的秘密花园 生日蛋糕做法

  • 元元的秘密花园 生日蛋糕

  • 最近迷上了生日蛋糕!一块美丽的蛋糕诞生的过程，让我心情愉悦。虽然麻烦，但是乐在其中!既然是是食品，首先要好吃，好吃的基础上再个性化创造，两者完美结合就是我的终极目标！这次的生日蛋糕是送给一个3岁的小女生的，她爸爸特别喜欢给她买各种帽子，所以蛋糕上加了帽子的元素。一家人...
  • 15286
橘子的秘密的做法和图解 好吃的橘子的秘密家常做法

  • 橘子的秘密

  • 用料橘子5个冰糖适量枸杞五颗橘子的秘密的做法烧水，把橘子整个剥开，不要剥瓣儿，洗好一片橘子皮水烧开，把橘子整个放入，加橘子皮，橘子半软时放入一半冰糖，继续煮，橘子全软时放入全部冰糖再小火煮一会儿，关火时放入枸杞泡软盛出，把枸杞分别放在每个橘子上做点缀小贴士选择偏酸的橘子...
  • 29768
渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密做法

  • 渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密

  • 用料蛋糕胚色素奶油渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密的做法本人烘焙小白一枚，上周朋友让帮忙做个蛋糕，于是做了心仪已久的渐变色奶油蛋糕，做的时候，先准备的是深色的，我的奶油打的比较硬，夏天嘛，怕化掉，加入色素之后发现奶油变的很渣，打过了那种状态，之后裱浅色的，我都是每次加一点打发...
  • 11395
黄油做蛋糕不得不说的几个秘密的做法步骤及图解,美味正宗的黄油做蛋糕不得不说的几个秘密做法

  • 黄油做蛋糕不得不说的几个秘密

  • 用黄油做蛋糕最主要是要保温首先，乳化蛋黄要保温，保温主要是为了蛋黄更快乳化，蛋黄打发不像蛋白打发，蛋白需要低温，而蛋黄则相反，需要温暖适宜的温度。蛋黄的保温除了更快乳化外还为了一会加黄油和牛奶更好的混合均匀，不容易油水分离。其次，黄油和牛奶的混合也要保温，温度要适宜，温...
  • 31316
蒙布朗蛋糕，美味甜点的秘密/美味秘密的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕，美味甜点的秘密/美味秘密做法

  • 蒙布朗蛋糕，美味甜点的秘密/美味秘密

  • 用料糖渍栗子5克白蘭地85克水60克二砂糖15顆甘栗仁蛋糕體4顆蛋白樟檬汁，少許40克冰糖粉4顆蛋黃40克油40克牛奶2小撮香草粉2小撮鹽50克低筋麪粉栗子里考塔乳酪內馅120克里考塔乳酪(ricottacheese)或120克瑪斯卡澎乳酪70克甘栗仁20克冰糖粉25克鮮奶油栗子鮮奶油270克甘栗仁3...
  • 25626

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接