桂花酸梅汤｜美食台

夏天最消暑解热，生津止渴的非酸梅汤莫属了！嘉宾春春做的古法桂花酸梅汤，取乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮加冰糖，炖煮出一锅酸甜适口，清凉消暑的佳饮。

乌梅干8粒、山楂干 25克、陈皮 20克、甘草 15克、冰糖 150克、干洛神花 10朵、干桂花 3克；

用料  

桂花酸梅汤｜美食台的做法  

1. 乌梅干表面切小口，将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花，净水浸泡30分钟；

2. 将食材连汁水倒入锅中，加足水量，大火煮开；

3. 转小火煮30分钟，加冰糖，搅匀后再煮20分钟，关火，加干桂花焖5分钟；

4. 捞出食材，滤出汤汁；

5. 室温放凉，冷藏后饮用更佳。