莲子腐竹糖水

莲子、腐竹是广东常见的糖水食材，煮成的糖水无论冷吃还是热吃都是清润美味呢！

用料  

莲子腐竹糖水的做法  

1. 买真空包装的去皮去芯新鲜莲子最方便了，冲洗一下即可。

2. 锅中放2升水，放入莲子。大火煮开，调中小火煮20分钟。

3. 加入冰糖煮化，试试味道，不够再加。

4. 腐竹掰小块放入，搅拌一下，小火煮至软烂，大功告成！可加入煮熟剥好的鸡蛋或鹌鹑蛋。