鸡柳辣酱炒年糕

春节将至，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕与“年年高”谐音，意寓我们的工作和生活都一年比一年提高，吃了年糕年年高 哈!不管中国年糕还是韩国年糕，都是我的最爱，对于无肉不欢的我，加了鸡柳、辣酱炒出来年糕就更好吃了。

用料  

鸡柳辣酱炒年糕的做法  

1. 鸡胸肉切条，加入淀粉、生抽、油腌制一会儿

2. 芹菜洗净切片、红萝卜去皮切粗丝

3. 年糕先用开水焯烫一下，焯烫的时间不要过长，稍变软即可，捞起沥干水备用

4. 锅内放油，烧热，推入腌制好的鸡肉，中火滑开，炒熟盛出

5. 锅里放少许油，油热后放入蒜蓉炒香，再放入芹菜、胡萝卜炒至稍软

6. 倒进年糕，辣白菜，加入1大勺韩国辣酱翻炒均匀，加入适量水，不要太多，因为年糕已焯烫过了，以中小火煮至汤汁收开浓稠即可，那样年糕更有嚼劲。(中途可翻一下，以免粘锅)

7. 加入炒熟的鸡柳，翻炒均匀，加盐，糖调味即可