辣酱炒年糕

用料  

辣酱炒年糕的做法  

1. 原材料备齐

2. 胡萝卜切片

3. 热火放适量花生油，放入辣酱炒出红油

4. 放入辣白菜翻炒。喜欢吃肉的话，可以同时放入肉丝翻炒。

5. 放入胡萝卜

6. 炒配菜的同时，年糕放清水煮开

7. 放入焯过水的年糕拌匀，让年糕均匀的裹满酱汁

8. 加入开水没过年糕，大火煮开，再煮三五分钟，收一下汤汁即可出锅。因为辣酱和泡菜都是咸的，不需要额外放盐和其他的调味料了。