生酮牛油果冰淇淋

用料  

生酮牛油果冰淇淋的做法  

1. 熟透的牛油果，平分切四瓣，对半拧开，再对半掰开可轻松且完整取出核，加赤藓糖醇和海盐打成泥，打得细一点的话下一步更容易翻拌均匀。

2. 淡奶油打发，到纹路清晰程度，加入打好的牛油果泥，翻拌均匀后倒入容器，冰箱冷冻4h。
   4h是完全冻实那种，我家冰箱-18℃，我三小时时取出来边上已经冻硬，中间还是软的口感也很不错。