芋泥雪媚娘💜

不用奶油的雪媚娘（芋泥糯米饼）～
软糯香甜！！ 蓝色敲好看！！💕
以下配方可以做5至6个雪媚娘，有剩余的芋泥可以冷冻保存，或者做芋泥馒头、芋泥奶茶等。

用料  

芋泥雪媚娘💜的做法  

1. 将荔浦大芋头和紫薯去皮切块，放锅里蒸熟。
   （不马上使用的芋头块先放冰箱冷冻保存）

2. 将蒸好的芋头和紫薯倒入破壁机，➕牛奶、细砂糖、炼乳，开搅拌模式，磨成细腻的泥状。备用。（该配比做出来的芋泥比较浓稠，牛奶量可以适当调整，细砂糖可以根据个人喜好进行调整）

3. 炒熟适量糯米粉至微黄。备用。

4. 纯牛奶中放入蝶豆花，用小火煮并慢慢搅拌，直到牛奶颜色变蓝。

5. 过筛。

6. ➕糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，搅拌均匀，然后过筛。

7. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，在蒸锅上开中火煮至沸腾后再用小火蒸20分钟左右。

8. 蒸好后，趁热将黄油倒入，搅拌均匀，不烫手后再揉成一个糯米面团。
   （用塑料手套揉不易粘手）

9. 在案板上铺一层熟糯米粉，防止粘板，将面团均匀分成5或6个小团，擀成圆形。

10. 将其放入小碗中，加入芋泥，用包包子的手法进行封口，最后封口处撒上熟糯米粉防粘。
    

11. 芋泥馅的雪媚娘就做好啦～
    冷藏！冷藏！冷藏一小时再食用口味更佳！！