好吃到飙泪‼️芋泥雪媚娘大福💥芋泥麻薯肉松盒子💜没理由的爱!!
- 早餐食谱
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芋泥疯狂爱好者表示很满足,糯叽叽好爱,软糯拉丝,好吃到转圈圈,宝贝们一定要做起来!快做快做!
芋泥控千万不要错过‼️
用料
雪媚娘皮💜 | |
水磨糯米粉 | 130克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 15克 |
芋泥馅料💜 | |
荔浦芋头(去皮) | 340克 |
紫薯(去皮) | 100克 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 40克 |
代糖(或白糖) | 适量(我加了45g) |
麻薯肉松盒子💜 | |
水磨糯米粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 25克 |
玉米油 | 10克 |
牛奶 | 130克 |
好吃到飙泪‼️芋泥雪媚娘大福💥芋泥麻薯肉松盒子💜没理由的爱!!的做法
芋泥馅
芋泥/紫薯洗净去皮切块上锅大火蒸20分钟,用勺子能按下去就OK啦蒸好的芋头紫薯倒入料理机(或绞肉机)加糖/牛奶/淡奶油搅打细腻备用
不喜欢细腻的倒入保鲜袋里擀碎或抓碎❗
这里的浓稠度和甜味根据自己口味自己调整❗❗要自己调整‼️雪媚娘皮
把糯米粉/糖/玉米淀粉/牛奶倒入盆里搅拌均匀再过筛一遍到浅的盘子里或别的碗
要保鲜袋包好,用牙签扎几下,随便扎(很解压哈哈)放入锅中,中火30分钟
手提前带上布的手套和一次性手套一会抓糯叽叽,这样不烫手❗
把蒸好的糯米皮拿出来放入黄油开始抓均,抓到黄油和糯米皮融合均匀
这里这里蒸好的糯米皮用筷子截一下没有液体就好啦❗等到不烫手用手来回拉扯更拉丝(很好玩)
保鲜膜包好凉一凉放冰箱冷藏几分钟
抓两把糯米粉到锅中炒熟备用当作手粉
把糯米皮拿出来搓长分几分整理擀成圆,可以30g一份(或25g),我没有分几克哈哈我是根据碗的大小擀的,有模具的更好,没模具的可以找个小碗
擀皮的时候最好戴个一次性手套‼️因为它真的像502胶一样嘿嘿把芋泥装到裱花袋里挤到皮里再包起来(如图)多余的用剪刀剪掉撒点干粉倒扣就可以
成品一
有点丑哈但是很好吃,多余的角角可以包一个小的我给吃了😂成品二
芋泥麻薯肉松盒子
把糯米粉/糖/玉米淀粉/牛奶放入盆中搅拌均匀,过筛到锅里,小火不停搅拌,直到搅拌成团
这里要不粘锅‼️‼️来回拉扯更拉丝
准备一个盒子(如图)一层一层的,顺序随意~完成啦
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