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南阳雪花糕的做法和图解 好吃的南阳雪花糕家常做法
南阳雪花糕
用料
牛奶 | 60克 |
椰蓉 | 适量 |
鱼胶 | 2片 |
淡奶油 | 100克 |
细糖 | 23克 |
椰浆 | 95克 |
南阳雪花糕的做法
椰浆+淡奶油+牛奶+细砂糖倒入盆子混合一起
小火加热至糖溶后熄火(温度不能超于60)
吉利丁片提前用冰水泡软,沥干水分
冷却至60度,加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化
倒入模具,放入冰箱冷藏至完全凝固。
脱模后沾上椰蓉完成。
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