蛋黄酥笔记 甜品 关注:1.17W次 用料 水 克 蛋黄酥笔记的做法 1⃣️油皮面团要揉到可以拉出很薄的薄膜,面团摸上去像儿童的脸蛋一样柔软2⃣️油皮跟油酥都要冷藏30分钟,在包油酥的时候油酥跟油皮的柔软度一定是一样的3⃣️全程都要用保鲜膜盖严实不能有缝隙4⃣️做完一次擀卷(12cm长)马上做二次(18cm长),擀完二次后静置15分钟5⃣️擀皮的时候要从中间往外呈发射形状擀,没个角度都要擀到。 标签: 笔记 好吃 蛋黄酥笔记 蛋黄 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/q5g861.html