记录笔记~蛋糕

笔记

用料  

记录笔记~蛋糕的做法  

1. 1，油用微波炉中火加热1分半钟后（加温后的温度大概70左右）倒入过筛好的面粉中搅拌均匀后+红罗卜汁+8克糖再次搅拌均匀后+分离好后的蛋黄搅拌均匀，面糊做好。

2. 2，蛋白+几滴白醋分三次加10糖打发（偏湿性打发）后，分两次与面糊混合均匀后，倒4入6寸蛋糕膜具中。

3. 3，烤箱预热，温度上下火160度40分钟，将搅拌均匀的面糊放在烤箱中下层，烤到5分钟时拿出来对割开后再放烤箱里。