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蛋黄的做法食谱

简单易学的螺旋纹芋泥蛋黄酥美食做法

  • 螺旋纹芋泥蛋黄酥

  • 可以做24个用料中筋面粉克螺旋纹芋泥蛋黄酥的做法24个蛋黄洗干净，喷上白酒，烤箱180度预热烤8-9分钟左右，看到出油就可以拿出来放凉500克去皮净重的芋头210克炼乳150克奶油45克黄油上锅蒸20分钟，拿出来放到40度左右，分3-4次把炼乳揉进去芋泥里面，直到被芋泥吸收，不粘锅里放入黄油...
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酥到掉渣的蛋黄酥，新手包会的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的蛋黄酥，新手包会做法

  • 酥到掉渣的蛋黄酥，新手包会

  • 用料油皮用料：16个的量中筋面粉200克白糖30克水88克猪油70克（固体）油酥用料：猪油73克（固体）低粉150克馅料用量：红豆沙500克咸蛋黄16个黑芝麻少量，用撒在蛋黄酥上鸡蛋黄1个用于刷在蛋黄酥上个酥到掉渣的蛋黄酥，新手包会的做法提前烤下咸蛋黄，撒点白酒烤5分钟。制作油皮：把油皮的用料...
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简单易学的四层馅料的蛋黄酥美食做法

  • 四层馅料的蛋黄酥

  • 此方可做10个80克的蛋黄酥。下次再加点肉松，让口感的层次更丰富些。用料糯米层：糯米粉40克牛奶68克玉米淀粉10克细砂糖17克黄油6克油皮：中筋面粉110克猪油35克细砂糖25克滚开的水45克油酥：低筋面粉80克猪油40克馅料：咸蛋黄10个高度白酒10克红豆沙200克表面装饰：蛋黄半个黑芝麻...
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宝宝辅食胡萝豆腐虾泥蛋黄饼的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食胡萝豆腐虾泥蛋黄饼做法

  • 宝宝辅食胡萝豆腐虾泥蛋黄饼

  • 第一次发，没拍步聚～用料胡萝卜泥20g豆腐5g虾泥20g蛋黄1个宝宝辅食胡萝豆腐虾泥蛋黄饼的做法所有原料搅拌一起，平底锅放核桃油，做成小饼就好啦～营养全面哦～小贴士适合九个月以上的宝宝，锻炼宝宝的咀嚼能力哦～我都没有放盐～...
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酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥做法

  • 酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥

  • 用料水油皮中筋面粉125克猪油45克砂糖25克水50克油酥低筋面粉80克紫薯粉16克猪油45克馅料咸蛋黄12个芋泥300克酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥的做法准备食材。咸蛋黄加玉米油浸泡12小时。咸蛋黄表面喷上少许白酒，烤箱150度烤10分钟。将烤好的咸蛋黄包入芋泥中。将一百二十五克...
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简单易学的小美大包酥蛋黄酥美食做法

  • 小美大包酥蛋黄酥

  • 给我自己看的用料水油皮中粉200克猪油70克糖20克水80-82克油酥中粉140克猪油68-70克馅料咸蛋黄16个红豆沙22g一个352g刷表面的蛋黄1个点缀的黑芝麻若干小美大包酥蛋黄酥的做法水油皮揉面8分钟手揉油酥生的咸蛋黄180度烤5分钟，喷点白酒去腥大包酥，抱起来压扁擀开折叠几次，卷...
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自制豆沙馅（可做月饼，蛋黄酥，多种用途）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆沙馅（可做月饼，蛋黄酥，多种用途）做法

  • 自制豆沙馅（可做月饼，蛋黄酥，多种用途）

  • 我比较喜欢豆沙包，但是卖的很多都是粒粒分明的，不太喜欢，更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆，炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包，面包等等。用料红豆250克白糖150克食用油120克水1200克自制豆沙馅（可做月饼，蛋黄酥，多种用途）的...
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7个月加宝宝辅食：蛋黄双薯球的做法步骤及图解,美味正宗的7个月加宝宝辅食：蛋黄双薯球做法

  • 7个月加宝宝辅食：蛋黄双薯球

  • 蛋黄营养丰富，含有蛋白质，对宝宝补铁有益。用料熟蛋黄1个熟紫薯5克熟红薯5克7个月加宝宝辅食：蛋黄双薯球的做法准备食材（鸡蛋煮熟只要蛋黄，红薯和紫薯蒸熟）放入研磨碗中捣成泥再加2滴宝宝调和油搅拌均匀捏成球完成了装入盘中开吃吧（不过我们给小宝宝还是少吃点）...
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清爽不腻的蛋黄肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的清爽不腻的蛋黄肉粽做法

  • 清爽不腻的蛋黄肉粽

  • 用料五花肉根据需要定料酒适量盐适量糖适量老抽适量生抽适量糯米500克食用碱一丁点生的咸鸭蛋黄若干粽叶若干大葱葱白切片姜片3片粽子绑绳若干清爽不腻的蛋黄肉粽的做法买生的咸鸭蛋，洗净泥土，取出蛋黄将蛋黄上的白膜剥干净，放在垫了硅油纸的烤盘上，喷高度白酒，放入烤箱，上下火...
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五花肉+蛋黄（枕头粽）好吃的烹饪方法 五花肉+蛋黄（枕头粽）的地道做法和步骤

  • 五花肉+蛋黄（枕头粽）

  • 网购的新鲜粽叶，棉线，粽叶回来要一张张两面清洗干净。我是洗了三次水。我用了100张叶子🍃比较多。而且是特大号的粽叶。枕头粽比较费叶子哈。一个粽子至少四张叶子。当然看你包的大小哦。我们家人食量都比较惊人。也很喜欢吃肉粽。所以我包得比较大只哦。煮得时间也比较久...
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蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）做法

  • 蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）

  • 家里不爱吃蛋黄，每天剩蛋黄，不浪费就做饼干全家都爱吃啦。用料熟蛋黄4-5个植物油/黄油（玉米油/核桃油）90克糖40克盐2克面粉（中/低筋）190克泡打粉3克芝麻（可不加）20克蛋黄饼干（小美消耗熟蛋黄）的做法熟蛋黄稍微碗里碾碎下。油➕糖➕盐加入主锅，45秒/速度4。加入蛋黄碎，30秒/速度3-6，结...
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蛋黄酥 新手也一学就会的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 新手也一学就会做法

  • 蛋黄酥 新手也一学就会

  • 喜欢蛋黄酥自然开裂的状态，用的海鸭蛋黄，翻砂出油效果极好，黄油版本没有猪油这么腻，风味更独特一些。用料水油皮普通面粉300克黄油100克水135克糖粉50克油酥低筋面粉200克黄油100克馅红豆馅500克海鸭蛋黄20个蛋黄酥新手也一学就会的做法黄油软化成膏状水油皮所有材料称重，加入...
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baby辅食之-牛奶炖蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的baby辅食之-牛奶炖蛋黄做法

  • baby辅食之-牛奶炖蛋黄

  • BB到了加辅食的人阶段，蛋黄是最好的补品，补铁补充营养，可是蛋黄煮熟干巴巴的，BB吃的好辛苦，麻麻们可以试下这款牛奶炖蛋黄，简单易做，美味又嫩又爽口，BB爱吃又容易下咽。用料蛋黄1个牛奶30ml白糖10gbaby辅食之-牛奶炖蛋黄的做法用蛋清分离器将蛋黄分离出来。蛋黄加入糖，打散。1勺婴...
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酥皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄酥家常做法

  • 酥皮蛋黄酥

  • 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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巧克力冰淇淋（无生蛋黄）（480卡/100克）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力冰淇淋（无生蛋黄）（480卡/100克）做法

  • 巧克力冰淇淋（无生蛋黄）（480卡/100克）

  • 一直对生蛋黄心存顾虑，找到这个无生蛋黄的方子，按自家清淡口味进行了改良。选用的巧克力豆是54.5%的，甜味对我家来说足够了，就没有在打发奶油时额外加糖。巧克力本身油脂含量高，即使不加蛋黄，也不容易出现冰渣现象。虽然不会像外面卖的那样丝滑，但只要巧克力豆、奶油品质高，口味...
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小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆的做法步骤及图解,美味正宗的小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆做法

  • 小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆

  • 坦白说，我压根不想出蛋黄溶豆教程，真的没有什么特别的…但是群里宝妈们强烈要求，好吧咱走一个吧用料蛋黄3个柠檬汁几滴奶粉15克玉米淀粉5克小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆的做法蛋清蛋黄分离，容器无水无油！滴入几滴柠檬汁去腥（我这里是大约3个蛋黄，本来留了六个，大猪蹄子饿了倒了一...
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简单易学的下午茶必备蛋黄酥美食做法

  • 下午茶必备蛋黄酥

  • 彩虹酥做过几次，蛋黄酥还是第一次，记录一下吧。此方可制作12个蛋黄酥用料水油皮中筋面粉135克细砂糖25克水55克猪油45克油酥低筋面粉110克猪油50克馅料蛋黄12个豆沙400克左右下午茶必备蛋黄酥的做法先来制作水油皮，将中筋面粉，糖，水放入厨师机中低速搅拌成团，然后加入猪油（冷藏...
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简单易学的蛋黄奶油吐司美食做法

  • 蛋黄奶油吐司

  • 可以拉丝的吐司哦！超级绵软！奶香四溢用料A料蛋黄4个高筋粉400克低筋面粉100克酵母4克牛奶160克淡奶油120克黄油10克白砂糖15克b料全蛋30-40克奶粉30克酵母2克白砂糖90克蛋黄奶油吐司的做法A料全部混合后打到卷起阶段发酵2到3个小时后把面团撕成小块。加入B料打到完全阶段，直...
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黑豆三吃（豆腐花、豆腐、五香蛋黄豆饼）的做法步骤及图解,美味正宗的黑豆三吃（豆腐花、豆腐、五香蛋黄豆饼）做法

  • 黑豆三吃（豆腐花、豆腐、五香蛋黄豆饼）

  • 黑豆营养价值甚高，美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、补肾益脾、预防心血管疾病；豆渣一般人都会丢弃，但它的价值也很高，润肠通便，有效预防便秘.用料一吃：豆花料（3—4人量，做豆腐需2倍）黑豆150克水1500克内酯3克二吃：豆腐木模具1个三吃：五香蛋黄豆饼五香粉5克咸鸭蛋黄2个面粉（或糯米粉）1...
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蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）做法

  • 蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）

  • 这是蛋黄酥20个的配方没事在家做做送人佳礼🎁哈哈V：OOBABY2020备注“下厨房”用料红豆沙/芋泥500克咸蛋黄20个水油皮：（一共23克左右）中筋面粉250克猪油80克细砂糖30克水100克油酥（一共14克左右）低筋面粉200克猪油90克蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法油泡蛋黄后喷白酒，...
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简单易学的鲜虾蛋黄菠萝饭美食做法

  • 鲜虾蛋黄菠萝饭

  • 用料菠萝1个鸡蛋2个胡萝卜1根豌豆30克米饭1碗盐适量油适量鲜虾蛋黄菠萝饭的做法胡萝卜与豌豆洗干净沥干水分，胡萝卜切小块；锅里焯水至断生；捞起备用；碗里打入两个鸡蛋；准备一碗米饭，最好是剩饭，加入蛋黄；抓拌均匀；虾仁几个洗干净备用；热锅把蛋白与虾仁稍微煎一下；蛋白用铲子分成小块...
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好吃快手的麻薯蛋黄酥（空气炸锅炸汤圆）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃快手的麻薯蛋黄酥（空气炸锅炸汤圆）做法
蛋黄肉粽的灵魂配方 （老妈用了几十年）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄肉粽的灵魂配方 （老妈用了几十年）做法

  • 蛋黄肉粽的灵魂配方 （老妈用了几十年）

  • 记得小时候，每逢有菩萨诞期（广东的你懂的）妈妈总会包粽子来敬神（所谓求得神多自有神庇佑）这一天的孩子们都欢天喜地，因为有吃的，哈哈哈，有碱水粽、肉粽，每当煮的时候，满屋的粽香🤤🤤🤤用料新鲜猪前腿肉500g肉的调料：盐4克生抽15克花生油10克五香粉1克糯米1000克米的调料：盐10.5克生抽...
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粽子豆沙粽蛋黄肉粽好吃的烹饪方法 粽子豆沙粽蛋黄肉粽的地道做法和步骤
不能再简单的蛋黄海鲜豆腐煲的做法步骤及图解,美味正宗的不能再简单的蛋黄海鲜豆腐煲做法

  • 不能再简单的蛋黄海鲜豆腐煲

  • 简单好吃又有营养用料豆腐1块蛋黄酱2勺虾仁200克胡萝卜半根玉米粒100克生抽2勺蚝油1勺葱姜蒜适量不能再简单的蛋黄海鲜豆腐煲的做法葱姜蒜切碎，豆腐切块，胡萝卜切丁锅中下油，油热后下葱姜蒜炒香，加两勺蛋黄酱，我家用的是这个牌子，炒出沙放入虾仁，炒到蛋黄酱裹在虾仁上，虾仁微微泛...
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