红薯麻球
- 甜品
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今日分享两种红薯麻球,一种芝麻豆沙馅一种芝士奶酪馅,这个时候正是吃红薯的季节赶快安排起来做给家人吃吧!
用料
红薯 | 3个 |
白糖 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
豆沙 | 150克 |
黑白芝麻 | 30克 |
芝士 | 100克 |
面包糠 | 200克 |
红薯麻球的做法
准备2到3个红薯上锅蒸熟
蒸好红薯去皮压成泥
想办法压成这样子
根据红薯的甜度加入适量白糖搅拌均匀
加入糯米粉
搅拌成小絮状
再揉成不沾手的面团醒发5分钟
下面准备好芝士碎,豆沙馅
取块面团压扁把豆沙包进来
揉成圆形裹上芝麻就包好了炸熟之后的样子外脆里糯好好吃
这种里面包了芝士
外面裹上面包糠小火慢炸,不停翻动,感觉鼓鼓的,筷子夹起来很轻就熟了
炸好的样子芝士馅没有豆沙馅的甜糯糯的也很好吃哈
小贴士
注意芝士馅的封口处包紧点尽量不留缝隙,不然炸的过程中芝士融化会漏出来,黏连一起。
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