烹调屋麻薯恐龙球
- 菜谱
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用料
| 牛奶 | 220克 |
| 黄油 | 20克 |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 木薯粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 50克 |
麻薯恐龙球的做法
黄油+糖+盐+牛奶混合加热至70度左右
筛入高筋粉，小火继续加热至粘稠
粘稠后关火，加入木薯淀粉，翻拌至无干粉
先加入半个鸡蛋液，翻拌。可以倒三角挂在刮刀上即可。
装入裱花袋。预热烤箱上下火180度，35分钟。完成后五分钟再拿出来。
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