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酱杂鱼的做法食谱

酱杂鱼的做法和图解 好吃的酱杂鱼家常做法

  • 酱杂鱼

  • 用料小杂鱼适量六月香甜面酱适量生抽适量蚝油适量料酒适量葱花适量姜2片大蒜5瓣香菜适量青红椒适量陈醋适量十三香适量酱杂鱼的做法小杂鱼洗净，处理干净备用。切好的葱姜蒜备用。锅中放油，下入葱姜蒜炒香。放入杂鱼。放入，六月香甜面酱，生抽，料酒，陈醋，蚝油，十三香，精盐，再加入适量...
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塔吉锅酱烧鱼籽（鱼杂）的做法步骤及图解,美味正宗的塔吉锅酱烧鱼籽（鱼杂）做法

  • 塔吉锅酱烧鱼籽（鱼杂）

  • 用料鱼杂鱼籽按需葱姜干辣皮少许豆瓣酱黄豆酱少许糖少许料酒老抽花椒粉少许生抽鱼露蚝油按需猪油按需塔吉锅酱烧鱼籽（鱼杂）的做法洗净鱼杂视黄豆酱和豆瓣酱放的多少，来添加生抽和蚝油这是新疆本地产的干辣皮，口感偏甜辣葱姜干辣皮和豆瓣酱黄豆酱放入锅中煸炒出香味（有条件可以...
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酱香杂酱的做法和图解 好吃的酱香杂酱家常做法

  • 酱香杂酱

  • 云南人爱吃米线，米线里的主料“杂酱”，大部分人家都爱都会。用料后腿肉1500克老酱适量大葱2根姜适量大蒜适量草果适量八角适量五香粉适量干椒适量香菜适量细辣椒面4勺粗辣椒面4勺生抽适量植物油适量酱香杂酱的做法准备好配料把磁盘里的料下入六成热油锅，中小火慢炸。炸到如...
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酱鱼杂的做法和图解 好吃的酱鱼杂家常做法

  • 酱鱼杂

  • 用料酱油适量盐适量姜片葱适量鱼杂一斤辣酱料酒尖椒两个酱鱼杂的做法油烧热放葱姜炒出香味，放酱油料酒辣酱放入尖椒继续炒加水少量放入鱼杂炖15分钟，出锅时放入适量的盐小贴士不喜欢辣酱的朋友，可以把辣酱换成黄豆酱...
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家常酱杂鱼的做法和图解 好吃的家常酱杂鱼家常做法

  • 家常酱杂鱼

  • 下饭菜，下酒菜的首选用料海鱼如扔巴鱼.梭鱼，海虾等海鱼随意大葱，蒜半，姜片猪油，大豆油酱油，陈醋，料酒，味精。香菜，蒜沫家常酱杂鱼的做法鱼用沸水烫一下，放一边锅烧热下豆油炸开，放猪油，放葱姜蒜，炸金黄色，多放大酱，酱油少许（根据自己的口味放多少）加骨头汤没有可以放清水水煮沸放鱼，水没过...
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酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆的做法步骤及图解,美味正宗的酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆做法

  • 酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆

  • 用料武昌鱼（花鲢白鲢鲤鱼均可）一条两斤半嘎鱼三条甜面酱三汤匙黄酱香葱姜/蒜花椒/大料/香叶生抽老抽番茄酱芥末酱土豆三个中等酱香炖杂鱼（嘎鱼）土豆的做法武昌鱼洗净血污、斩段，盐+料酒三汤匙腌制。嘎鱼洗净血污，盐+淀粉搓擦后温水淘洗，去掉粘液，清水漂洗后控水，料酒一汤匙+盐腌制...
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杂鱼酱油水的做法和图解 好吃的杂鱼酱油水家常做法

  • 杂鱼酱油水

  • 杂鱼酱油水是在厦门吃的一道朴实的家常菜，没想到十分惊艳。做法简单易上手，采买到新鲜的小杂鱼，基本上不会失败用料杂鱼若干条酱油1勺黄味增1勺（没有亦可）料酒2勺红辣椒3个姜5片蒜苗2根豆豉1勺萝卜干1小把杂鱼酱油水的做法采买新鲜小杂鱼放葱姜料酒腌渍一小时，倒去腥水锅烧热，放...
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肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）做法

  • 肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）

  • 肉酱与面条绝美的搭配用料五花肉500克黄豆酱250克料酒2勺食用油少许生姜50克蒜头50克十三香10克鸡精5克白糖15克清水约700克小葱10根肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）的做法准备好配料，葱姜蒜切末，五花肉剁末油温5成热，中小火，炒香葱姜蒜小火，肉末，十三香，料酒，炒至出油微黄小火，加入黄豆酱翻炒...
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酱焖江杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖江杂鱼家常做法

  • 酱焖江杂鱼

  • 黑龙江省有三条主要的大江，黑龙江，松花江，乌苏里江。三江种有丰富的淡水鱼资源，民间有三花武罗十八子七十二杂鱼之称。除了三花武罗，还有十八子中的一部分鱼个体比较大以外，很多都是体型比较小的鱼类，但是这些小鱼营养美味，从古至今都是生活在这里的人们不可多得的自然资源。这道...
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简单好吃的酱烧鱼杂的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的酱烧鱼杂做法

  • 简单好吃的酱烧鱼杂

  • 最简单的做法却最美味，比起红烧，今天的酱烧鱼籽鱼泡更香，更好吃！用料鱼籽鱼泡2斤姜3片葱1根蒜适量生抽2勺料酒1勺黄豆酱2勺（海天）豆瓣酱1勺盐适量干辣椒适量香叶4片花椒粉一勺鸡精1勺老抽2勺简单好吃的酱烧鱼杂的做法准备葱姜蒜和干辣椒油热，放入葱姜蒜和辣椒，翻炒后加入黄豆酱和...
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香煎杂鱼（酱油水杂鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎杂鱼（酱油水杂鱼）做法

  • 香煎杂鱼（酱油水杂鱼）

  • 小杂鱼味道甜美，是海边人的家常菜。做法很简单，可以直接用酱油水煮熟。不过我更喜欢煎一下，那样更香。杂鱼种类多一点更好，我放的有:黄翅鱼，黄鱼，子母鱼，高卢鱼，龙尾鱼（学名不知道）等等。用料杂鱼250g姜一小块盐3勺老抽1勺鸡精少许辣椒少许香煎杂鱼（酱油水杂鱼）的做法平底锅倒油热锅...
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杂鱼大杂烩的做法和图解 好吃的杂鱼大杂烩家常做法

  • 杂鱼大杂烩

  • 春天不是应该细雨绵绵强说愁吗？为啥要学夏天不是打雷就是暴雨如注啊？！烦人用料各种鱼喽杂鱼大杂烩的做法就是不说怎么做就是不说怎么做就是不说怎么做就是不说怎么做就是不说怎么做就是不说怎么做小贴士以前在家里，刚捕上来的嘞鱼就扔在洗菜板上让太阳暴晒，晒的有点臭臭了开始...
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酱油烧杂鱼的做法和图解 好吃的酱油烧杂鱼家常做法

  • 酱油烧杂鱼

  • 各种小海鱼，除了清蒸，换个酱油水烧的口味。用料小海鱼6条姜片5片蒜2颗香葱1小把红葱头1颗酱油2汤匙（约80ml）料酒适量糖适量开水适量酱油烧杂鱼的做法鱼去除内脏冲洗干净，沥干水份（也可放于厨房纸上吸干水份），葱、姜、蒜、红葱头洗净，葱切段、姜蒜切片、红葱头切块；热锅起油，放入葱姜...
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古龙酱油野生小杂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的古龙酱油野生小杂鱼做法

  • 古龙酱油野生小杂鱼

  • 这是一种家常海鲜菜，加入古龙酱油。用料古龙古早酱油50克古龙精制豆豉50克野生小杂鱼500克姜丝30克小米椒1根萝卜干50克大葱30克蒜头6瓣香葱少许花生油少许白砂糖少许古龙酱油野生小杂鱼的做法锅中放少许花生油，放入姜丝煸炒至香。再放入蒜头、小米椒，然后放入古龙古早酱油...
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酱烧海杂鱼的做法和图解 好吃的酱烧海杂鱼家常做法

  • 酱烧海杂鱼

  • 每一次家里的渔船回来打包完客人的海鲜总会余下一些尾货或大或小这个品种那个品种有的破相有的完整而对于我们这样的渔民家里他们最好的归宿便是这简单方便的酱烧海杂鱼大法一锅鱼吃出不同鱼类滋味真是有着探索般的小惊喜用料海杂鱼一锅葱10根姜5片酱烧调汁1碗酱烧海杂鱼...
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杂酱面酱的做法和图解 好吃的杂酱面酱家常做法

  • 杂酱面酱

  • 用料油少许猪肉一块甜面酱1勺糖少许克葱少许蒜少许黄豆酱2勺香油少许姜少许杂酱面酱的做法肉切小块，葱姜蒜切碎油热放姜蒜炝锅，放香油，放肉块炒至变色放糖和料酒翻炒，放两勺黄豆酱一勺甜面酱继续翻炒分次放三次水，一次半炒勺，炒无水浓稠时放一次水不断搅拌以防糊锅，出锅前放葱即...
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酱焖杂瓣鱼的做法和图解 好吃的酱焖杂瓣鱼家常做法

  • 酱焖杂瓣鱼

  • 各种新鲜小海鱼，一起炖特别鲜，虽然土生土长的大连人，但是好多鱼只会吃喊不出名字来，这道菜比较家常，适用于各种小鱼。用料各种鲜鱼5条6月香葱伴侣大酱适量我只喜欢吃这个牌子的酱葱姜蒜适量红干椒根据口味适量盐适量糖、鸡粉适量酱油适量蚝油适量料酒适量白醋适量香菜三颗酱焖...
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酱焖鱼杂的做法和图解 好吃的酱焖鱼杂家常做法

  • 酱焖鱼杂

  • 用料鱼杂1盆(约1500克)黄豆酱2勺(约20克)郫县豆瓣酱1½勺(约15克)黄豆酱油3勺(约30克)猪油1勺(约20克）高度白酒1小杯(约10毫升)大葱1段鲜姜1小块蒜瓣4瓣干辣椒3个八角½个花椒5-10粒老抽少许啤酒1听盐酌情放味精少许酱焖鱼杂的做法把附着在鱼杂上的血块和鱼肠等摘净，用清水...
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铁锅酱杂鱼的做法和图解 好吃的铁锅酱杂鱼家常做法

  • 铁锅酱杂鱼

  • 之前做酱杂鱼的升级版用料黄鱼中等2条踏板鱼中等1条箭头鱼1条扔吧鱼中等2条酱（宝泉，东古）150g生抽少许鸡精适量糖1大勺料酒少许蚝油少许大料2颗花椒1小把葱姜蒜若干，蒜拍剁两用香菜一把铁锅酱杂鱼的做法鱼治理清楚，洗干净，空好。热锅宽油，下姜片和大蒜瓣大料花椒小火炒熟，放酱料....
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豆酱焖杂鱼的做法和图解 好吃的豆酱焖杂鱼家常做法

  • 豆酱焖杂鱼

  • 最近都在学做菜今天又学了一道豆酱焖杂鱼酱香味浓郁鱼肉鲜又嫩用料海鱼2条黄瓜鱼1条姜1块蒜头3瓣干香茹2朵葱2根料酒1汤勺蚝油1汤勺生抽1汤勺老抽半汤勺糖适量味精适量黄豆酱1.5汤勺红椒1个豆酱焖杂鱼的做法备好食材（鱼宰杀好并清洗干净沥干水）葱白切段蒜头切片红椒香茹姜...
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酱焖海杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖海杂鱼家常做法

  • 酱焖海杂鱼

  • 金秋十月，天蓝海碧，闲暇时光乘一艘小船出海钓上几条小鱼，回来或油煎或酱焖，嘬几口小酒，好不惬意！用料海杂鱼10条蒜3瓣姜5片大葱1根青椒1根香菜2根酱油2勺料酒2勺盐10克醋2勺豆瓣酱2勺蚝油2勺糖10克花椒5粒干辣椒5颗香叶3片五花肉1小块干粉20克啤酒2罐酱焖海杂鱼的做法海杂鱼，去...
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「家常」酱焖海“杂”鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「家常」酱焖海“杂”鱼做法

  • 「家常」酱焖海“杂”鱼

  • 「母后大人的菜」去年到鲅鱼圈玩，出门在外厨房器具和食材都比较简单，从市场买来的新鲜鲅鱼只能用最简单的办法做熟，熟鱼的味道竟是出乎意料的鲜美！回家之后买到的多是冷冻海鱼，按此法烹制任何海鱼味道均可，不过目前发现口感极佳的，非沙丁鱼莫属。此方适用于任何海鱼，你也能做出饭...
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酱焖小杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖小杂鱼家常做法

  • 酱焖小杂鱼

  • 今天是周末，时间充足，午餐做仨菜，第二个菜酱焖小杂鱼。用料小杂鱼700克豆油适量小葱2根姜一小块蒜4瓣干辣椒2个十三香1勺料酒1勺东北大酱1勺酱油1勺白糖少许味素（可不放）少许酱焖小杂鱼的做法小杂鱼洗净，不用去内脏，控水备用。准备小料，葱切段，姜拍散，算切粒，两个干辣椒洗净备用。起...
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酱炖海杂鱼的做法和图解 好吃的酱炖海杂鱼家常做法

  • 酱炖海杂鱼

  • 用料海杂鱼若干条盐2克酱油2勺蒜8瓣姜4片料酒勺糖克干辣椒3个葱6片花椒10粒六月鲜豆瓣酱2勺酱油2勺香醋1勺白胡椒1克糖3克清水香菜4根酱炖海杂鱼的做法锅中倒油放十几粒花椒花椒出香味下入姜片葱片，煸炒出香味下入两勺六月鲜豆瓣酱加糖炒香加东古酱油（五克这样的加清水海杂...
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酱油水杂鱼的做法和图解 好吃的酱油水杂鱼家常做法

  • 酱油水杂鱼

  • 厦门的酱油水，我爱到不行！一进厨房，感觉所有海鲜类的一切都可以来一个酱油水！无所不能的酱油水，没吃过的人是无法理解，反正我是对它喜欢已到了不可收拾的地步。方子来自融绘大厨张淙明，这位好爸爸说：“治大国若烹小鲜！”所以，不要小瞧这一盘酱油水哦！用料杂鱼条姜片萝卜干（菜脯）豆豉干...
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