烹调屋马拉糕【黑白黄油】
- 甜品
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港式茶餐厅里的美味
方子为8寸戚风模具的量
黑白发酵黄油，不膻不腻，香味浓郁，奶香十足
用料
| 低筋面粉 | 240克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 红糖 | 80克 |
| 黑白黄油 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
马拉糕【黑白黄油】的做法
混合鸡蛋，红糖，融化的黑白黄油，搅拌至充分乳化
在拌好的糊里加入所有牛奶和酵母，继续搅拌均匀。
![马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第2张]( "马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第2张")
加入所有低筋粉和泡打粉，充分搅拌
![马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第3张]( "马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第3张")
倒入8寸的戚风模具中室温发酵1小时，模具中铺好油纸
![马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第4张]( "马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第4张")
大火蒸45分钟
![马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第5张]( "马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第5张")
冷却，切块，享用吧
![马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第6张]( "马拉糕「黑白黄油」的做法步骤图 第6张")
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