番茄凉糕
- 甜品
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一直就很喜欢吃番茄,前阵子在电视上见到教做番茄凉糕,所以做来试试,味道还可以。
用料
沙瓤番茄 | 4-5个 |
糖 | 根据自己喜欢的量加 |
吉利丁粉 | 10g |
椰蓉 | 根据实际情况用 |
水 | 少量 |
番茄凉糕的做法
准备材料(忘拍椰蓉了)
番茄划十字切口过热水撕皮备用
吉利丁粉用纯净水搅匀备用
番茄切小块放入搅拌机打成泥状
将番茄泥倒入锅中、放上白糖搅匀,加热几分钟
番茄起锅后倒入大碗中,加入吉利丁搅匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时。
冷藏好后将番茄冻从碗里取出,切成小块。
裹上椰蓉(椰蓉中可以再加点白糖或者糖霜)
清凉爽口的番茄凉糕就做好了,个人感觉可以多加点糖更好吃,我的糖加少了,味道有点淡。
小贴士
一定不要把吉利丁片或者粉弄错了,我第一次就买成了吉士利粉,白白浪费我几个番茄。
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