红酒巧克力

用料  

红酒巧克力的做法  

1. 红酒＋蛋黄＋糖拌匀，筛入低粉用[Z]字形拌匀

2. 蛋白＋柠檬汁，糖分3次加入，打发。

3. 纸杯底加入蛋糕糊一层，再加入巧克力末一层，蛋糕糊一层，巧克力末一层。差不多8分满。

4. 烤箱120°   预热10分钟。

5. 115°  烤   40分钟。

小贴士

这是4个纸杯蛋糕的量。
蛋白打发至尖角不会弯塌。