牛排威林顿配红酒巧克力
- 烤箱食谱
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十二道峯味第八道
用料
牛里脊 | 1块 |
酥皮 | 1张 |
香菇 | 10-15朵 |
蒜 | 3-5瓣 |
洋葱 | 半个 |
巧克力 | 5片 |
红酒 | 1小杯 |
牛排威林顿配红酒巧克力的做法
把牛肉腌渍好,我倒了少许料酒,然后百叶草之类的腌着
酥皮自己按照百度的方法做的不是很成功,大家可以百度(虽然有点坑~)
用少许橄榄油炒熟,打成绒,我打的有点细了
我用的香菇与白蘑菇的混合。
培根平铺在烤盘里,下面放保鲜膜。把打碎的绒铺平在培根上面,把煎好的牛肉放在绒上包起来。
把两个酥皮和在一起,然后擀成薄片,把包好的牛肉用酥皮包起来。(酥皮没做好就是这种丑了)
面上抹打散的鸡蛋液后放烤箱250度45分钟,出炉。
出炉后把用红酒煮好的巧克力滴上即可(谢霆锋的材料太多,不好找,就自己这么做的巧克力,也不浪费)
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