牛肉果冻
- 甜品
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偶然用高压锅炖牛肉,炖得太烂了,不好吃,大家没有把它消灭,便放到了冰箱里,第二天中午打开一看,居然秒变晶莹剔透的果冻,里面全是胶原蛋白,你懂的,夏季炎热,吃一口爽爽的……
用料
带皮牛肉 | 1斤 |
萝卜 | 3个 |
五香八角茴香 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
牛肉果冻的做法
牛肉洗干净,切小块,萝卜切小块,葱姜蒜切碎,全部放入高压锅中,加入五香八角茴香,加入水。
中火慢炖2小时,炖得久的话,牛皮融化。
炖好后,常温冷却,再放入冰箱中冷冻,2小时后便成了晶莹剔透的牛肉果冻。
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