当前位置：烹调屋 >

头碗蒸酥肉的做法食谱

简单易学的头碗（蒸酥肉）美食做法

  • 头碗（蒸酥肉）

  • 这是地道的一道重庆名菜，不过翻遍了下厨房关于这个名字的菜谱发现做法都不正确，重庆的小盆友估计都记得这么个菜，因为小时候只有过年以及吃酒才会有的吃的菜，可能做法也不是很正宗，还请朋友多多指教！用料二刀肉（后腿肉切第二刀）一斤土豆一个鸡蛋一只葱适量姜适量鸡精适量盐适量蒜...
  • 33104
蒸碗酥肉的做法和图解 好吃的蒸碗酥肉家常做法

  • 蒸碗酥肉

  • 正定小吃用料鸡蛋2个五花肉3方块淀粉湿淀粉适量姜姜沫适量葱适量花椒水半碗蒸碗酥肉的做法把五花肉连皮炖成肉糜，猪皮不能切透，放适量葱姜沫，花椒水，湿淀粉，五分之一蛋白，一边炖，一点点加这些辅料，整理成型，连着肉皮的方块整理成型以后把蛋黄抹外层，放在低温处稍微冷冻一下，方便下锅...
  • 31722
家常炸小酥肉&蒸碗的做法步骤及图解,美味正宗的家常炸小酥肉&蒸碗做法

  • 家常炸小酥肉&蒸碗

  • 酥肉三吃～1⃣️炸小酥肉2⃣️蒸碗小酥肉3⃣️小酥肉面⚠️花椒面自己干炒捣碎更香哦用料鸡蛋2个盐适量淀粉5勺面粉5勺花椒面适量油适量瘦肉1000克八角5个葱姜蒜适量老抽1勺鸡汤一碗家常炸小酥肉&蒸碗的做法肉切条，用盐、糖、花椒面、姜、料酒腌制半小时以上面粉和淀粉1:1比例先...
  • 30986
碗蒸太阳肉的做法和图解 好吃的碗蒸太阳肉家常做法

  • 碗蒸太阳肉

  • 千人千味，做饭呐，重要的就是开心～第一次发菜谱，用来记录一下自己爱吃但以前一直没时间做的太阳肉做法吧！（此方适合3-4人份或两人两顿～）用料肉馅（半肥半瘦）250g（3-4人份）葱姜水（水中也可➕花椒大料）适量（浓一点点）盐一勺半（盐勺）鸡蛋（蛋黄蛋白分离）1个淀粉2勺（盐勺）十三香或五香粉小半勺胡椒粉一...
  • 18363
酥肉蒸碗的做法和图解 好吃的酥肉蒸碗家常做法

  • 酥肉蒸碗

  • 做油炸小酥肉后，留出部分做了酥肉蒸碗，味道不错哦(｡･ω･｡)ﾉ♡用料小酥肉一碗盐适量鸡精适量姜3片葱1根八角1个花椒5粒香叶2片酥肉蒸碗的做法把调料都放入碗中，放入大半碗清水，清水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点，放入锅中大火蒸，水开后，小火蒸一个半小时左右。因为水没有完全淹没...
  • 21227
简单易学的蒸碗 酥肉 排骨美食做法

  • 蒸碗 酥肉 排骨

  • 小时候经常吃好久没吃到了就很想念试着做了，没想到还不错用料鸡蛋1个淀粉2勺面粉20克八角2个姜3片花椒5粒蒸碗酥肉排骨的做法蒸排骨，没有步骤图直接上成品图1⃣️：排骨泡一会去除血水洗干净2⃣️：加入一个鸡蛋淀粉面粉盐蒜姜生抽蚝油（都适量）腌制15分钟左右3⃣️：油热了炸到金黄4⃣️：➕...
  • 5228
碗蒸羊羔肉的做法和图解 好吃的碗蒸羊羔肉家常做法

  • 碗蒸羊羔肉

  • 切肉和泼油的步骤慢慢补充…终于做出很想念的味道了，给自己写一个备忘录。这个蒸肉和四川的粉蒸肉有点像哈，但是西北地区用面粉，四川地区用米粉。西北地区多用胡麻油，川地用菜籽油。反正不管哪一种，都好吃😋用料面粉30克糖2克姜5片宁夏滩羊肉1000克葱一棵胡麻油5勺胡椒粉10克...
  • 14618
酥肉汤品碗的做法和图解 好吃的酥肉汤品碗家常做法

  • 酥肉汤品碗

  • 这是四川盐亭的一道地方美食用料酥肉黄花银丝粉午餐肉木耳酥肉汤品碗的做法将黄花菜和木耳泡发锅中水中放两片姜烧开待水开后放入黄花菜和木耳，煮熟后放入酥肉、午餐肉等起锅前放入醋、盐、鸡精调味，可以放点葱花，出锅即可。小贴士这个只是简单的做法，正宗的还很复杂，后面有机...
  • 11668
雪菜碗蒸肉的做法和图解 好吃的雪菜碗蒸肉家常做法

  • 雪菜碗蒸肉

  • 用料五花肉500克雪里蕻5根老抽2勺白酒1勺盐20克葱姜少许雪菜碗蒸肉的做法选一块五花肉，最好是肥一点的，会更香，把五花肉切大片，注意不要切太薄，三个硬币那么厚就可以切好的肉，肉皮朝下码入碗里，然后调味，倒到入一勺白酒，(比料酒去腥效果更好），再放入两勺老抽，最后放入少许盐。接下来...
  • 10238
酥肉扣碗的做法和图解 好吃的酥肉扣碗家常做法

  • 酥肉扣碗

  • 扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻用料猪肉（前后腿）300克面粉适量食用油适量盐适量味精2勺酱油2勺料酒1勺葱1段姜2片鸡蛋1个酥肉扣碗的做法把买回来的猪肉切成不规则长条，肉可以买那些不是特别好的位置，买带...
  • 26240
扣碗小酥肉的做法和图解 好吃的扣碗小酥肉家常做法

  • 扣碗小酥肉

  • 用料盐三勺姜十片花椒30粒料酒1勺葱2根鸡蛋2个里脊肉一斤八角两个干辣椒3个老抽1勺红薯淀粉10勺面粉1勺胡椒粉1勺扣碗小酥肉的做法里脊肉切细条，花椒焙干碾碎。里脊肉加姜片、葱段、花椒粉、胡椒粉、料酒、一勺盐腌制十五分钟。红薯淀粉十勺、面粉一勺、鸡蛋两个、盐一勺...
  • 19020
条子肉蒸碗的做法和图解 好吃的条子肉蒸碗家常做法

  • 条子肉蒸碗

  • 酱香浓郁的条孑肉用料五花肉1000克料酒生姜片备用克红油豆瓣酱，生抽，盐，老抽，胡椒粉，甜面酱，八角，桂皮，花椒，冰糖肉汤备用克五花肉克水克酱香克排骨汤或者鸡汤条子肉蒸碗的做法五花肉煮至筷子扎入肉中即可捞出，抹老抽和蜂蜜酱香浓郁小贴士条子肉过油锅一定要小心，别让油奔着自己，锅盖...
  • 6385
蛋羹碗蒸肉的做法和图解 好吃的蛋羹碗蒸肉家常做法

  • 蛋羹碗蒸肉

  • 清爽的外表下是对肉肉的无限期待。清蒸的料理方式，让享受与享瘦不再背道而驰。用料A：猪瘦肉绞馅根据容器大小而定，大约200克左右葱姜碎各10克料酒15毫升生抽10毫升老抽5毫升香油10毫升盐少许B：鸡蛋2个温水30毫升盐少许C：猪骨高汤（清水+鸡精也行）100毫升胡萝卜、青椒碎少许水淀粉...
  • 17770
蒸碗小酥肉的做法和图解 好吃的蒸碗小酥肉家常做法

  • 蒸碗小酥肉

  • 本来初衷是想把一些简单易做的菜谱心得分享给大家，结果老爸很想吃西安的夜市小吃蒸碗小酥肉，所以今天第一次分享就做了这个超级复杂的菜，不过步骤还是分享给大家。用料里脊肉300g鸡蛋2个盐适量料酒1勺还有一些配料跟步骤写出来了。蒸碗小酥肉的做法300克新鲜猪里脊切大片用...
  • 27922
明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗的做法步骤及图解,美味正宗的明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗做法

  • 明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗

  • 小时候特别喜欢吃酥肉扣碗，但是酥肉做起来挺麻烦的，所以取巧做了一个懒人版，真的挺懒的。用料成品酥肉70克土豆1小个豆瓣酱1勺花椒6粒八角1个生抽适量料酒适量明日的盒饭—懒人版酥肉蒸碗的做法买来的成品小酥肉，土豆切块，葱姜切片备用。把土豆块码在底部，铺上一层酥肉，加上姜片...
  • 29945
蒸碗肉的做法和图解 好吃的蒸碗肉家常做法

  • 蒸碗肉

  • 在商丘老家，俺姑父是厨子，每逢过年总会吃到他做的碗肉，现在的我远嫁他乡，过年也吃不到了，恰逢闺蜜给了一个她爸爸传下来的方子，于是我也尝试了，又找到了姑父做的碗肉的味道……用料五花肉9斤豆腐乳400克海天海鲜酱400克葱拌甜面酱400克料酒1勺老抽1勺白糖5勺盐1勺八角5个姜5片蒸...
  • 12877
小酥肉蒸碗的做法和图解 好吃的小酥肉蒸碗家常做法

  • 小酥肉蒸碗

  • 陕西八大碗之一，年夜饭不可缺少用料盐克淀粉勺姜片葱根梅肉红薯小酥肉蒸碗的做法淀粉加上一些水，再加点把它先搅开，然后等这个淀粉沉淀了以后，上面的水倒掉，下面湿淀粉抓出来，然后抹在这个这个肉上，肉就非常粘。这个时候再把干淀粉扑上去，然后再把它铺开铺成一排，慢慢下油锅做卤水...
  • 18377
扣碗酥肉的做法和图解 好吃的扣碗酥肉家常做法

  • 扣碗酥肉

  • 用料葱根盐克姜片料酒勺酱油勺八角个花椒粒后腿瘦肉2斤香菜蚝油扣碗酥肉的做法葱姜蒜五香粉盐等调料腌制2个小时油热7成下至炸金黄出锅大火蒸30分钟出锅，一盘香喷喷的小酥肉...
  • 23717
河南八大碗之一蒸碗小酥肉，的做法步骤及图解,美味正宗的河南八大碗之一蒸碗小酥肉，做法

  • 河南八大碗之一蒸碗小酥肉，

  • 很喜欢吃用料鸡蛋3个八角3个姜适量干辣椒6个水适量油适量淀粉2勺清水适量生抽适量盐适量肉适量花椒适量葱适量葱姜调料辣椒面粉香叶河南八大碗之一蒸碗小酥肉，的做法【1】肉切成条。然后淀粉，盐，生抽腌制20分钟。【2】然后在拿一个碗，淀粉面粉各一半，三个鸡蛋，加一点清水，不要太...
  • 16511
碗蒸肉的做法和图解 好吃的碗蒸肉家常做法

  • 碗蒸肉

  • 用料五花肉1000克盐5克老抽2勺八角3个姜10片葱半根料酒2勺花椒20粒甜面酱4勺黄豆酱1.5勺蚝油1勺蒜5瓣碗蒸肉的做法半颗葱切段，姜切片。肉洗净后放入加入半锅凉水的锅中。加入料酒，八角和花椒。煮到用筷子扎肉没有血水即可。然后把肉取出放凉，可冷冻5分钟。然后切成薄片，图片...
  • 7240
蒸碗肉的详细做法大全,简单又营养的蒸碗肉做法

  • 蒸碗肉

  • 软烂咸香，入口即化，不油不腻，想念家，也想念家的味道……用料五花肉6斤王致和豆腐乳270克海天海鲜酱270克葱拌甜面酱270克料酒1勺老抽1勺白糖3勺盐1勺八角5个姜5片蒸碗肉的做法1、加入八角5个，姜5片，方块肉洗净，凉水下锅，水开后，煮肉20分钟，以筷子插透肉方为准2、注意煮肉不盖锅盖，不...
  • 29059
简单易学的排骨酥肉蒸碗美食做法

  • 排骨酥肉蒸碗

  • 用料排骨排骨酥肉蒸碗的做法食材蒸锅出锅...
  • 18314
小酥肉扣碗的做法和图解 好吃的小酥肉扣碗家常做法

  • 小酥肉扣碗

  • 大年初四闲来无事，早餐做个小酥肉蒸碗。用料猪瘦肉500克鸡蛋1个黄酒2克姜2片葱1小段干辣椒2个生粉两把八角1个花椒10粒小茴香10粒桂皮1块香叶2片胡椒粉1克盐适量酱油2勺鸡粉少许小酥肉扣碗的做法猪瘦肉切成1厘米左右粗的的小条。肉条中放入，盐、胡椒粉、黄酒拌匀，腌制10分钟...
  • 29150
肉方蒸碗的做法和图解 好吃的肉方蒸碗家常做法

  • 肉方蒸碗

  • 妈妈教给我的，一顿能吃两方肉。用料肉方两块老抽生抽耗油葱姜盐白糖少许醋（主料）肉方蒸碗的做法葱姜码入盘底，加入上述调料肉方切片码入盘中，上蒸锅，大火蒸ps:肉片越薄越好，加入足量水肉片反面，尽量让所有肉片沾到汤汁ps:掀开锅盖上面的蒸汽冷凝液不要浪费，让它流入盘中时长30分钟...
  • 5003
大叔 · 酥肉蒸碗的做法步骤及图解,美味正宗的大叔 · 酥肉蒸碗做法

  • 大叔 · 酥肉蒸碗

  • 大长安过年的八大碗之一，必备菜。用料前腿猪肉2kg鸡蛋1～2个姜5片淀粉若干面粉若干盐若干料酒若干五香粉若干大叔·酥肉蒸碗的做法前腿猪头切成拇指粗细长短的条，放入盐，料酒，姜末。再放入面粉，淀粉。再放入五香粉。打入两个鸡蛋。用手全部抓拌均匀。锅里放油烧热。将肉条一条条...
  • 5072

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接