无糖无油百分百好吃杨枝甘露米面包
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🎐🎐🎐马上又快要到五一啦,分享一个绝绝子,特别适合春天带去野餐,出去游玩的后宫第一妃子——杨枝甘露米面包 ✨✨✨
💕还不快快学起来迎接一个超级令人向往的小长假🎉🎉🎉
用料
图片 | 一张 |
无糖无油百分百好吃杨枝甘露米面包的做法
食材参上 🌵🌵🌵
制作波兰种 💓
将高筋面粉,水和酵母混合均匀 ,厨师机低速揉一分钟即可,盖上锡纸,放进冰箱冷藏一晚发酵第二天检查面团底部有气孔即可 🎈
制作主面团 🎀
放入主面团食材 (盐和酵母要分开放哦 )厨师机低档一至二分钟再换高速四至五分钟,搅拌好的面团光滑,摸起来不粘手即可,放进冰箱再冷藏一晚🎇制作第一波主食材——椰浆 🍸
🍡奶粉加椰浆粉加水搅匀 ,加入玉米淀粉熬至浓稠 (我比较喜欢豆浆粉,所以能放的时候我都放 ),开小火边搅拌边加热 🍨制作第二波馅料——西米🍷🍍🍨
倒一锅水煮开放西米,边加热边搅拌,煮大概十分钟至西米透明 ,过一下凉水,倒入煮好椰浆中 ,大致的搅拌下 🎁处理第三波馅料——柚子🍹
将柚子皮黄色的部分削下来,煮3~5次,每次大概十分钟 ,可以去掉苦涩的味道,只留柚子的清香,将柚子皮剪碎,放入煮好的椰浆西米中 ,加入芒果肉搅拌均匀即可 🍧包馅儿啦 ✨✨✨
🎊将面团拿出来检查一下发酵程度,戳他一下,即不塌陷也不回缩即可 (如果有一点点回缩的话也可以,因为包馅时间较长,还可以发酵一丢丢 )💕🛎️🛎️🛎️撒面粉防粘,将面团分成小份,8~12份都可以 ,将面团擀开放入馅料包起来,揪掉多余面团 ,放进烤箱发酵半小时,(烤箱底部放一碗水,可以增加湿度 )⏳
发酵完成,烤箱转180度,烤17分钟 ⏰⏰⏰🌸🌸🌸欢迎大家这次来到喜闻乐见的“我掰开你看看”大家看过即吃过的云吃吃环节 🎉🎉🎉
🏵️椰香浓郁,西米增加口感 ,淡淡米香,清甜柚子香,酸甜芒果香 ,这个馅料简直绝绝子本子 !!!💃💃💃
清新浓郁,酸甜可口,简直在吃大号的行走的杨枝甘露 !!!😘😘😘
祝大家吃好喝好886 🍻🍻🍻
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