珍珠奶茶吐司│好吃到爆炸
- 奶茶
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最近悠悠真的被小红书里的珍珠奶茶吐司包馋的要命❗️
所以必须亲自动手做起来❗️
吃的第一口味道好吃到让我惊呆❗️
可以说这么搭配绝了❗️
你们一定一定要做起来❗️
用料
木薯粉 | 50g |
红糖 | 一共30g |
白砂糖 | 30g |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 250g |
红茶包 | 2袋 |
吐司面包 | 一片 |
珍珠奶茶吐司│好吃到爆炸的做法
珍珠豆做法
1⃣️把55g水倒入小锅中,加入20g红糖,中小火熬煮至沸腾然后把煮好的红糖水倒入50g木薯粉中,揉成面团
2⃣️把面团用擀面杖擀成饼状,用刀分割成小块
然后用手搓成球,再沾上一些木薯粉。
3⃣️煮一锅水,加入搓好的面球,等珍珠豆全部浮起来煮15分钟,再关火焖10分钟
放入冷水备用
4⃣️另起锅,加入少量水,珍珠豆和10g红糖,大火煮至粘稠盛出。
奶茶酱做法
1⃣️首先糖加几滴水,熬至微黄,加入牛奶250g,淡奶油150ml,2个红茶包,大火煮开后转中火煮到稍微粘稠关火,过滤。(煮的时间大概15分钟,关键还是要观察黏稠度,差不多略粘稠就可以)
2⃣️把煮好的奶茶酱撒在吐司上,最后撒上珍珠豆,就开吃吧❗️
小贴士
❣️悠悠碎碎念❣️:
1⃣️奶茶酱不要熬到特别干,丝滑的感觉配吐司才最好吃!想要吃特别干的可以参照上篇笔记,熬的特别干这种适合存着吃❗️
2⃣️做珍珠豆,红糖水一定要烧沸,然后一定要一次性把红糖水全放进木薯粉里去。揉搓珍珠豆时,如果发现面团太干揉不成球,可以蘸取少量红糖水揉搓。
❤️这个真的超级好吃了❗你们一定要试❗️不好吃算我输❗️记得留言告诉悠悠你想吃的菜哦
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