纯粮酿造茉莉酒

米与水比率1:0.8
酒曲按照购买的酒曲说明添加

用料  

纯粮酿造茉莉酒的做法  

1. 缸中倒入糯米，加水浸泡24小时。

2. 浸泡中，将浸泡后的糯米装入木橧准备蒸煮

3. 柴火蒸煮，蒸熟后，好香啊！

4. 经过一个半小时蒸煮后，将蒸熟的糯米饭放入缸中。

5. 晾凉至手温后加入酒曲拌匀，拌好酒曲放入缸中，准备发酵。

6. 米与水按1:0.8的比率加入缸中，严把米酒的质量关，杜绝出差错。

7. 发酵后第3天

8. 发酵后第10天

9. 发酵后第20天

10. 发酵后第25天

11. 发酵后第30天，撒入适量茉莉花瓣，继续发酵一星期就可以享用了