红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛

用料  

红豆抹茶布丁（抹茶奶冻）💛的做法  

1. 准备材料：
   牛奶、吉利丁片、抹茶粉、细砂糖、蜜豆
   工具：
   奶锅、电子称、小碗2个、打茶器、布丁碗5个

2. 把14g的吉利丁片放凉水内浸泡至软备用

3. 抹茶粉放入小碗中放入30g的冷水

4. 用打茶器，将上一步打至细腻即成抹茶液备用

5. 把500ml的牛奶放入奶锅中，加入45g的细砂糖。加热至细砂糖容易即可关火(不能沸腾，温热即可)

6. 把软化好的吉利丁片放入温热的牛奶中搅拌，至均匀融化

7. 一边搅拌一边倒入奶液中，至搅拌均匀

8. 这是搅拌好的抹茶布丁液🙌

9. 从这里分两种～以上的步骤不一样
   红豆抹茶布丁🍮：模具中底部放入红豆压实

10. 慢慢的把布丁液放入模具中震出气泡
    放凉，再放入冰霜保鲜层冷藏4小时以上冷❄

11. 从冰霜拿出，倒扣到碟子上即可。也可直接吃🌝

12. 这是抹茶布丁已成型的～还没有吃红豆抹茶布丁暂时先给这个成品🌝

13. 红豆味的

小贴士

注：
1️⃣抹茶粉不能用热水开，容易起颗粒
2️⃣没有打打茶器，可用3支筷子或电动打泡器
3️⃣倒扣后，撒上抹茶粉装饰即可(也可不用)