盐腌鹌鹑蛋🥚

抱着试一试的❤️没想到成功✌🏻腌出咸咸油油的鹌鹑蛋🤣
☀️一碗白🥣配上鹌鹑🥚超级美味😍

用料  

盐腌鹌鹑蛋🥚的做法  

1. 鹌鹑蛋要用新鲜的。

2. 将蛋洗干净。

3. 将鹌鹑蛋擦干晾干。（一定要晾干干的）

4. 准备好的玻璃瓶一定要干净的，无油无水的。
   瓶底先倒入一层盐。

5. 用茶杯倒入白酒，把蛋放里面泡浸一下下，就拿出来。

6. 放入盐里沾满满的盐。

7. 我用小汤匙很好操作。

8. 瓶口较小，用小汤匙把蛋装入瓶里。

9. 装好啦！

10. 把碗里沾鹌鹑蛋剩下的盐也倒入瓶中里，铺在蛋上面。

11. 盖上盖子，等待十四天。(本想12天就好，但小个点的就流油，大一点的就还没有，而且不咸，所以多等两天）
    

12. 瓶底的盐有点融化。

13. 这个样👆🏻属于正常现象👌🏻
    

14. 成功✌🏻看图👆🏻油油咸咸的😋
    先捞出几个蛋煮熟，尝一尝咸不咸。如果不咸剩下的就多腌几天。

15. 出油的🥚

16. 出油的蛋黄吃起来沙沙的。

17. 掰到两个不咸又不出油的蛋，蛋白也只是咸一点点，可能没被盐全包住或者得多等待两天吧😅