韩式腌鹌鹑蛋
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前段时间被韩剧《虽然是精神病但没关系》里的鹌鹑蛋种草了,等了好久楼下的超市终于进鹌鹑蛋来卖了,于是乎做了这款高文英同款鹌鹑蛋,做法很简单,平时当小菜吃也是很不错呢。
用料
鹌鹑蛋 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
羊角椒 | 1个 |
调味(盐、生抽、姜片) | 适量 |
韩式腌鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅,煮5-6分钟,煮熟后放凉水剥壳洗净。
洋葱、羊角椒切好。羊角椒的籽会有点辣,不敢吃太辣的宝宝可以把籽去掉哈。
锅加入适量水,放入洋葱、姜片,加入适量生抽、冰糖、盐煮开后放入剥好的鹌鹑蛋继续煮6-8分钟,然后加入羊角椒继续煮一会。
这里的调味根据个人喜好,喜欢甜一点的冰糖加多一点,喜欢咸一点的盐加多一点哈。煮好后放入保鲜盒盖上盖子放凉,然后放入冰箱冷藏。冷藏一晚后口感最佳。随时想吃就可以捞几个出来吃,口感清爽,十分美味~
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