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葱油蒸青蟹的做法食谱

葱油蒸青蟹的做法和图解 好吃的葱油蒸青蟹家常做法

  • 葱油蒸青蟹

  • 青蟹有很多吃法，我家最喜欢的是葱油蒸，蒸既能锁住蟹的鲜美，葱姜料酒又能去腥。用料青蟹1或2蒸鱼豉油3勺花雕（黄酒）2勺葱，姜姜丝，葱花，不要葱白葱油蒸青蟹的做法清洗青蟹，剥开蟹盖，去掉肚子上的三角壳、去蟹腮，用剪刀把蟹剪开。这步很重要蟹鳌要敲碎把蟹肉放在蟹盖里面，放上姜丝，每个蟹...
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葱姜蒸蟹的做法和图解 好吃的葱姜蒸蟹家常做法

  • 葱姜蒸蟹

  • 用料蟹1只葱花姜丝盐淡花椒油各适量葱姜蒸蟹的做法1，活梭蟹刷洗干净，开盖，去鳃，用刀把蟹身一切两半，加适量大葱姜片盐抓匀入锅蒸熟取出，重新摆盘。1，切较多的小鲜葱姜丝和适量的小米辣放在蟹身上。2，锅里烧热提前熬好的淡花椒油，趁热浇在蟹身上，再把螃蟹壳如上图盖在蟹身上就OK啦😊...
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简单易学的葱油青蟹、梭子蟹美食做法

  • 葱油青蟹、梭子蟹

  • 用料梭子蟹1只青蟹1只料酒2勺蒜5瓣酱油2勺葱2根姜适当花生油适当葱油青蟹、梭子蟹的做法将青蟹和梭子蟹清理干净，每个切成四块，清洗干净，摆盘。将姜切片，葱切段，分洒在摆好的蟹块上，洒上适当料酒；将蒸锅水烧开，将蟹盘放入蒸锅，蒸8～10分钟，取出蟹盘，将盘中葱段和姜片去除，然后准备好蒜...
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葱油白蟹、葱油梭子蟹的做法步骤及图解,美味正宗的葱油白蟹、葱油梭子蟹做法

  • 葱油白蟹、葱油梭子蟹

  • 自从离开家乡，想吃鲜活的海鲜太不容易了。内陆城市的海鲜哪怕是活的都比不上沿海地区刚从海里拉上来的新鲜，我觉的可能是海鲜在长途运输过程中，受到了惊吓。用料梭子蟹2只姜4片葱叶10根美味鲜酱油2勺葱油白蟹、葱油梭子蟹的做法葱油白蟹一定要用活蟹来做，刷洗干净。去下面的...
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清蒸大青蟹的做法和图解 好吃的清蒸大青蟹家常做法

  • 清蒸大青蟹

  • 无蟹不欢～comeon三门大青蟹用料姜3片青蟹2只鲜酱油3勺清蒸大青蟹的做法1⃣️将买回来的青蟹用清水冲洗干净2⃣️将冲洗干净的青蟹放进蒸锅蒸6～8分钟👌（姜片一起放入蒸锅）3⃣️将准备好的鲜酱油配上大青蟹、快下手开啃吧！🦀...
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家蒸青蟹的做法和图解 好吃的家蒸青蟹家常做法

  • 家蒸青蟹

  • 记忆里外婆做的味道..汤汁拌饭..极赞..此法同样可以做梭子蟹、大闸蟹..青蟹必须吃活的..正常情况用淡盐水养着可以存放一周左右时间..保证透气..同时要随时观察蟹的活力..发现over了的蟹要立刻捡出扔掉..防止细菌传染其它活蟹！用料青蟹两只姜6片葱段6根料酒浸泡住码好的蟹...
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美善品-洋葱奶油青蟹的做法步骤及图解,美味正宗的美善品-洋葱奶油青蟹做法

  • 美善品-洋葱奶油青蟹

  • 第一次杀螃蟹，过程很残忍。以致于我连一口都吃不下....温州人的餐桌上，青蟹离不了干蒸和下锅炒，于是想想能不能有别样的吃法。用料蟹2只洋葱100克黄油40克生姜4片大蒜2瓣黑胡椒1/4茶勺盐1/2茶勺米酒1汤勺美善品-洋葱奶油青蟹的做法现在菜场的青蟹不再是绑着厚厚的绳子据说戳...
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清蒸青蟹的做法和图解 好吃的清蒸青蟹家常做法

  • 清蒸青蟹

  • 用料蟹只姜片清蒸青蟹的做法水姜片料酒烧开杀蟹清洗干净在步骤一上汤上蒸蟹20min左右调蘸汁：陈醋加姜丝...
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青蟹蒸鸡的做法和图解 好吃的青蟹蒸鸡家常做法

  • 青蟹蒸鸡

  • 用料蟹3只鸡，不要太老的1只红葱头几个盐蚝油油姜片青蟹蒸鸡的做法油盐蚝油腌一下鸡肉，大约五分钟鸡肉跟三只蟹捞在一起，放拍了的红葱头，姜片蒸十一分钟盖锅闷四分钟...
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葱姜蒸青蟹的做法和图解 好吃的葱姜蒸青蟹家常做法

  • 葱姜蒸青蟹

  • 用料青蟹4只葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量葱姜蒸青蟹的做法先将青蟹表面冲洗干净。开始杀蟹，先去掉肚子这片。剪掉2只蟹钳。绳子解开，盖子打开。去鳃去心脏，用刷子刷干净螃蟹所有的边边角角。用钳子把蟹钳壳捏碎。摆好盘。葱姜剁碎，加入料酒、少许生抽和盐拌匀。淋在螃...
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一人食·青蛤蒸蛋·油泼青蛤·蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的一人食·青蛤蒸蛋·油泼青蛤·蒸大闸蟹做法

  • 一人食·青蛤蒸蛋·油泼青蛤·蒸大闸蟹

  • 下午上完课有点饿了，本来想吃大闸蟹加油泼生蚝来着，但是超市那个点已经没有生蚝了，就买了个头超级大的青蛤。用料鸡蛋两个蒜蓉适量葱两根大闸蟹两只青蛤一斤约15只生抽适量干辣椒适量醋适量生姜适量香油几滴一人食·青蛤蒸蛋·油泼青蛤·蒸大闸蟹的做法青蛤蒸蛋很简单。打两...
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葱姜炒青蟹的做法和图解 好吃的葱姜炒青蟹家常做法

  • 葱姜炒青蟹

  • 用料青蟹1只姜6片葱5根盐3克料酒10克味精1克淀粉10克食用油40克葱姜炒青蟹的做法青蟹一只买回来后先别急着洗，它的大鳌很吓人，用剪刀✂️沿大鳌的根部剪下来剪好后是这样的，现在可以慢慢的来把蟹洗干净了，从上到下，从前到后，彻彻底底把蟹洗一洗洗完，把蟹大卸八块，切好备用，葱改刀一...
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葱香青蟹的做法和图解 好吃的葱香青蟹家常做法

  • 葱香青蟹

  • 用料青蟹生姜葱生抽料酒葱香青蟹的做法将蟹宰杀，洗净，切块锅中加入少量的清水，料酒，姜丝再将宰好的蟹放入锅中，盖上锅盖，中火蒸煮，15分钟，刚好至水干为好将蒸好的蟹取出装盘，再在锅中下油，大火将油烧热，放入姜丝姜丝煎香后，放入生抽，再烧小会将葱花洒在蟹上，再趁酱汁滚热时浇在蟹上即可...
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无葱版“葱油花雕青蟹”的做法步骤及图解,美味正宗的无葱版“葱油花雕青蟹”做法

  • 无葱版“葱油花雕青蟹”

  • 用料花雕酒/料酒1勺姜5片生抽1勺盐2克青蟹2只油10ml无葱版“葱油花雕青蟹”的做法青蟹洗干净，对切开，去腮；蟹钳敲碎2只青蟹处理好，码入碗中，放上生姜、花雕酒、生抽、盐水滚后，上锅蒸熟（10min左右）另开一锅，加热10ml油讲热油浇到蒸熟的青蟹上，开吃小贴士1.肠胃好的孕妇、母乳妈妈吃...
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青蟹蒸蛋的做法和图解 好吃的青蟹蒸蛋家常做法

  • 青蟹蒸蛋

  • 三门青蟹的季节到了。以前在酒店里吃过青蟹蒸蛋很是美味，所以一直想自己做一次看看。鲜美。用料蟹1只鸡蛋2个葱花2克盐5克料酒适量青蟹蒸蛋的做法青蟹去腮洗净，小心大钳子夹手哦放入姜片，料酒，适量盐准备两个鸡蛋打匀，一碗盐开水将盐开水倒入鸡蛋液中就是酱紫，怎么有种青蟹在洗...
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葱姜青蟹煲的做法和图解 好吃的葱姜青蟹煲家常做法

  • 葱姜青蟹煲

  • 用料青蟹两只2只大葱半根姜一块蒜适量白酒和料酒适量葱姜青蟹煲的做法将青蟹斩块，保留红色的蟹黄（母蟹的话留下蟹膏），去掉土黄色的废料。蟹壳洗干净备用。（因为是朋友送的，所以自己在家处理了好久。）姜块切片，铺在锅底（有个七八片也差不多了）。将斩好的蟹摆好在锅内（我用的是宽口的...
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葱烧青蟹的做法和图解 好吃的葱烧青蟹家常做法

  • 葱烧青蟹

  • 葱香肆意。特别简单快手用料姜片葱酱油勺蒸鱼豉油青蟹葱烧青蟹的做法用铸铁锅，放油，大量葱，姜片铺底，青蟹对开，有黄的一面铺在葱上。中火上汽后小火8分钟，掀盖子。放蒸鱼豉油。可以吃了！！！小贴士用铸铁锅是因为锅的锁水性好。水汽不易蒸发。用的是螃蟹的水和大量小葱的水分，循环加...
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葱油青蟹的做法和图解 好吃的葱油青蟹家常做法

  • 葱油青蟹

  • 用料青蟹2只生姜若干大蒜若干红辣椒若干青葱若干花椒若干料酒若干葱油青蟹的做法因为青蟹的大钳子夹到手很痛，所以为了安全起见，用筷子在蟹的心脏位置戳个洞，蟹马上就回死了。然后再用刷子刷干净蟹身蟹脚，备用。打开蟹盖，把不能吃的蟹心和肺摘干净丢掉。切成小块把蟹大卸八块，...
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葱姜烧青蟹的做法和图解 好吃的葱姜烧青蟹家常做法

  • 葱姜烧青蟹

  • 葱姜蟹一直是最爱没有过多累赘的佐料干扰就是那口鲜鲜甜美一回味便是唾液淀粉酶如天女散花🌹般在嘴里散开……红膏青蟹膏满的令人发指切不可操之过急以免腻怕你那红红的膏儿小小的一口口来蘸点汤汁细细嚼来……用料葱4根姜5片红糖少许料酒2勺酱油半勺青蟹2只葱姜烧青蟹的...
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姜葱青蟹的做法和图解 好吃的姜葱青蟹家常做法

  • 姜葱青蟹

  • 用料野生青蟹姜葱酒，油，酱油，盐，糖，姜葱青蟹的做法青蟹洗净，分解锅里放油，姜丝烧热，放入螃蟹，略翻炒，等螃蟹开始变色时候倒入酒，略加水，盖上盖子煮熟，放盐，糖，葱花，略入味，起锅装盘完成小贴士这道菜关键还是要吃蟹的鲜味，料只要调味下就好。...
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葱姜青蟹的做法和图解 好吃的葱姜青蟹家常做法

  • 葱姜青蟹

  • 用料蟹2只料酒1勺葱10根姜片10片蒸🐟豉油1勺醋半勺水半碗葱姜青蟹的做法青蟹扔进冰水里，一小时后就冰晕了，双钳无力，但八个爪子还是很活。杀起来方便。最好加点黄酒，去腥，也容易让螃蟹醉晕一剪刀戳死，阿弥陀佛洗干净。蟹胃，蟹心，蟹肺，蟹肠通通拿走。青蟹去肺后还是挺脏的，用牙刷细...
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葱蒜炒青蟹的做法和图解 好吃的葱蒜炒青蟹家常做法

  • 葱蒜炒青蟹

  • 用料蟹只2淀粉勺1姜片n料酒勺2盐克2大葱1根蒜2瓣葱蒜炒青蟹的做法将蟹洗净切好调配料完成...
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蒸青蟹的做法和图解 好吃的蒸青蟹家常做法

  • 蒸青蟹

  • 老爸教的清蒸青蟹味道鲜美用料青蟹3只粉丝适量生姜3片蒜头3颗小米辣1个葱适量酱油适量蒸青蟹的做法用力掰掉两个大蟹钳，掰不掉可以用剪刀从侧边剪掉，掰掉一只钳子后捆绳就松了，要尽快掰掉第二个。腹甲也去掉，公蟹腹甲是三角形，母蟹呈椭圆形，个人更喜欢吃公蟹，母蟹黄多口感太干了...
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葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹做法

  • 葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹

  • 葱油青蟹，加入肉末使得整道菜更加美味用料青蟹2只肉末150克盐1克味精2克啤酒10克自制蒸鱼豉油20克葱油青蟹，肉末蒸青蟹，肉蟹的做法准备两只青蟹，150克肉末肉末剁好加盐味精啤酒搅拌上劲放入盘中铺平青蟹打开蟹盖，去除不能食用的之后斩块，大蟹脚用刀背拍一下这样容易成熟将蟹块...
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姜葱炒青蟹的做法和图解 好吃的姜葱炒青蟹家常做法

  • 姜葱炒青蟹

  • 进入夏季，上海的海鲜市场也喧闹了起来。此时的青蟹，虽没有秋蟹的肥美蟹膏，但是是难得的蟹壳较为软薄且肉质软嫩的时期。老王利用鸡蛋封住蟹肉的鲜美，佐以葱姜快炒，便能呈现出独特的鲜甜口味，让人食指大动。这种一年只能享受一季的美味，你值得拥有。用料青蟹2只鸡蛋1个姜4片油，盐...
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