天天惦记的早餐, 咬一口肉多爆汁,不用排队在家五分钟就能搞定
- 早餐食谱
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咬一口肉多爆汁,青椒肉碎爽脆中带着韧劲,其中炖到入口即化的肥肉,一点儿也不肥腻,反而是更加丰腴油润,越嚼越香。比起稍微柴一点儿的纯瘦肉肉夹馍,肥瘦相间的更是诱人,选择食材的时候,要选肥瘦分明的的猪前腿肉,肥瘦比可以自己搭配哦~
用料
猪前腿肉 | 700克 |
葱 | 7段 |
姜 | 7片 |
大料 | 3个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 30升 |
老抽 | 20毫升 |
黄豆酱 | 30克 |
红腐乳汁 | 30毫升 |
盐 | 8~10克 |
水 | 1200毫升 |
天天惦记的早餐, 咬一口肉多爆汁,不用排队在家五分钟就能搞定的做法
将猪前腿肉切大块;
锅内放水,猪肉凉水入锅,水开后焯烫3~4分钟,捞出冲洗干净;
锅内放入依次放入准备好的食材和调料;
再放入1200毫升水;
盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能;
烹饪结束后将肉捞出,与青椒一起剁碎;
发面饼从中间切开,塞入剁好的肉碎就可以享用了 。
小贴士
功能:【焖酥肉】/【腐乳蹄】/【酱焖牛】如果喜欢汤汁多一点,可以在收汁阶段,自己把控提前结束哈
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