DIY腌黄瓜🥒

不管是超市还是菜市场卖的咸菜，越来越多的添加剂，令人望而生畏，自己DIY，简单易做，配一碗白粥，很是爽口……

用料  

DIY腌黄瓜🥒的做法  

1. 黄瓜洗净，去蒂，切条

2. 撒盐，腌一晚上

3. 第二天把杀下来的水倒掉，杭椒洗净去蒂，切段，大蒜切片，姜切片备用。

4. 炒锅放玉米油，烧温时，放入花椒炸香

5. 放入生抽烧开

6. 放入白酒

7. 放入白糖，关火，再放入鸡精，放凉备用。

8. 提前把保鲜桶洗干净，控干水，依次放入黄瓜、大蒜片、姜片，再倒入放凉的汁，盖上盖子，放入冰箱密封冷藏。

9. 24小时后就可以品尝美味了，三天后实用更佳

10. 中式的早餐，粥，馒头，再配一碟清爽可口的小咸菜，那是极好的😋

小贴士

每次拿取咸菜的时候，要用干净的筷子，不能沾油沾水，防止交叉变质。