【改良版】炸蘑菇
- 菜谱
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之前做过,这回是改良版,更加简单好吃!
用料
蘑菇 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
淀粉 | 100克 |
盐 | 10克 |
胡椒粉 | 10克 |
油 | 炸东西的量 |
【改良版】炸蘑菇的做法
蘑菇撕成小块,热水焯一下,过凉水,挤掉多余水分!
碗中打鸡蛋,放入面粉,淀粉,比例2:1,盐,胡椒粉,搅拌成面糊,如果干,少加一点水,搅拌成比较稠就行。
锅中油,5成热,将蘑菇放入均匀裹上,下锅炸,等飘上来,金黄色就可以出锅了!
小贴士
可以买一点椒盐沾料,也可以自己调一个!
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