简易版的手撕牛肉
- 早餐食谱
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用料
牛肉 | 500克 |
姜5 | 片 |
孜然粉少许 | 勺(出锅用) |
料酒2 | 勺 |
干辣椒3 | 个 |
盐10 | 克 |
生抽3 | 勺 |
老抽少许 | 勺 |
八角两 | 个 |
香叶三 | 片 |
桂皮一小 | 块 |
花椒一小撮 | |
辣椒面少许(出锅用) | |
椒盐少许(出锅用) | |
白芝麻少许(出锅用) |
简易版的手撕牛肉的做法
一斤牛肉洗净
放入高压锅,加入香料(除孜然、椒盐、辣椒面、白芝麻)大火上气压5分钟左右
高压锅下气后凉凉,改刀切成拇指大小的长条
5分油锅炸制金黄,出锅撒芝麻、椒盐、孜然、辣椒面即可
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