超简单自制煎饼果子

此方子可以做约6个煎饼，里面脆脆的果篦儿是用外面饺子皮幹薄薄的，再放油锅里炸的，炸到金黄即可，我手残都一次成功了，很简单。

用料  

超简单自制煎饼果子的做法  

1. 将面粉，玉米面粉，水混合均匀，状态是滴下来成一条线。忘了拍照，下回补上。
   舀一勺面糊，根据自己不粘锅的大小调整用量，摊平

2. 面糊很快了凝固了，打一个鸡蛋在面饼表面

3. 将鸡蛋抹匀，有芝麻和葱的这时候撒在表面，我没有放，懒……

4. 蛋液凝固的差不多的时候，用铲子先在饼下面转一圈，让饼脱离锅，左右手各一个铲子伸到饼的下面，翻面，左右手同时饼不容易破。

5. 饼两面都熟了以后出锅，我只抹了葱伴侣的黄豆酱，也很好吃，放上用饺子皮炸的果篦儿

6. 包起来，开吃，跟外面卖的味道一样！！！果篦儿是灵魂，以前做的饼没有夹果篦儿，吃起来就不是那个味儿，现在齐了，完美！

小贴士

1. 如果第一次动作不熟练可以火小点，我做了几次还是不熟练，手笨的不行😂。
2. 翻煎饼如果不想让煎饼破一定要两手左右同时翻。
3. 用饺子皮炸果篦，饺子皮要薄，热油下锅，动作要快，不然容易黑，我的黑了好几个，但是还是很美味。
4. 面糊状态还是很重要的，不要太稀也不要太稠，自己调几次试试。
希望大家都在家煎饼自由🥳