烹调屋香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes
- 早餐食谱
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今天的最后一道土豆料理，是我个人最最喜欢的——土豆鸡蛋饼。实在是很难想象，朴实无华的土豆竟然也能给人带来如此大的满足感。
用料
| 熟土豆 boiled potatos | 3个 |
| 鸡蛋 egg | 1个 |
| 面粉 flour | 2-3 tbsp |
| 切达芝士 cheddar cheese | 适量 |
| 培根 bacon | 2-3条 |
| 葱 scallion | 2根，切葱花 |
| 橄榄油 olive oil | 适量 |
| 黑胡椒 black pepper | 适量 |
| 盐 salt | 适量 |
| 蒜粉 garlic powder | 适量 |
| 欧芹粉 dried parsely | 适量 |
| 酸奶油 sour cream | 2 tbsp |
香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法
将土豆压成泥，放置在一旁备用。
将培根平铺在厨房纸上，放在盘子里，进微波炉加热3-5分钟，油脂全部烤掉，变得酥脆。当然了，也可以用烤箱或者煎锅，只不过我觉得这个方法最简单。
![香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法步骤图 第2张]( "香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法步骤图 第2张")
将培根切成小块，和所有材料一起混合均匀，做成若干土豆饼。
在不粘锅中倒入适量的油，中高火将土豆饼两面煎成金黄色。完工！可以搭配酸奶油一起享受哦~
![香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法步骤图 第3张]( "香葱土豆鸡蛋饼 Potato Pancakes的做法步骤图 第3张")
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