烹调屋纯天然色彩胡萝卜餐包
- 早餐食谱
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用料
| 胡萝卜汁 | 100克 |
| 胡萝卜渣 | 30克左右（个人情况调节） |
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克（少许刷表面份量外） |
| 盐 | 2.5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 25克 |
纯天然色彩胡萝卜餐包的做法
所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第2张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第2张")
加入黄油，揉至扩展阶段
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第3张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第3张")
放冰箱冷藏室9小时
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第4张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第4张")
9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第5张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第5张")
八寸方形模具中放硅油纸
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第6张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第6张")
面团分成16份
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第7张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第7张")
每份份量均等
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第8张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第8张")
然后滚圆
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第9张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第9张")
滚圆后放入模具中
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第10张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第10张")
盖上保鲜膜，进行发酵
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第11张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第11张")
发酵至模具八分满后
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第12张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第12张")
上面刷蛋液
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第13张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第13张")
烤箱175度预热，中层，25分钟左右
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第14张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第14张")
出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉
![纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第15张]( "纯天然色彩胡萝卜餐包的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。
2、初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。
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