五分钟学会的花卷

分享一个发面小技巧，发面是用温水加入酵母粉，再加入糖，搅拌均匀在到入面粉里更容易发哦

用料  

五分钟学会的花卷的做法  

1. 倒入160温水，加入3克酵母粉，加入一勺白糖搅拌均匀

2. 将搅拌均匀的水加入300g面粉里搅成絮状，就可以下手揉它了

3. 揉十分钟左右，变成光滑小面团，盖上保鲜膜，因为是冬天温度比较低，所以先在锅中倒入水烧到水热，在把装了面团的碗放入水中醒发一个小时

4. 拿起来有蜂窝状，就说明已经发好了

5. 排气揉几分钟后，分成六个剂子擀成长椭圆形，（油里加点盐搅拌均匀）抹上油之后放火腿肠和葱末

6. 卷成一个长条型后，中间切开，头留着不要切

7. 辫成麻花，在卷起来，一开始没切的头压在最下面

8. 卷好之后，水烧开放进蒸，差不多熟了之后在闷五到八分钟出锅～