马兰头香菇猪肉大馄饨干拌

马兰头春季蔬菜，香味独特，女儿很喜欢，今天是五一假期的最后一天，午饭我和老公、女儿在家包大馄饨，我独门调制的三合一蘸料干拌，好吃到爆。详细请看👇

用料  

马兰头香菇猪肉大馄饨干拌的做法  

1. 1、马兰头洗净，焯水，尽量把水分拧干，切碎。香菇泡发洗净，切丁。猪肉末加入黄酒、盐、鲜酱油、玉米淀粉，用手或者筷子搅拌均匀

2. 2、和女儿一起把馅料包在大馄饨皮里面，放阴凉处。

3. 3、沸水煮开，放入生的大馄饨，等煮到浮起来了就可以捞出装盘，撒上小葱末，女儿的份我给浇上少许鲜酱油，我的份用蘸料，酸辣够味，好吃不停，接着我再煮了一锅，一家三口抢着吃，美味无负担✌️。

小贴士

馄饨现买的食材、现包现煮的必须新鲜好吃，冷冻过的我不爱吃。杭州有很多家馄饨铺，我觉得自己做的大馄饨最好吃，下次奉上杭式鲜肉小馄饨，爱上早餐。