植物油橙香曲奇—风炉版
- 早餐食谱
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曲奇饼干一直是吃货们喜欢的,但是黄油版的吃了怕长肉肉,成本也高。今天用无味的植物油,如玉米油,葵花籽油等做的曲奇,成品花纹立体,酥脆香甜,也很好吃。用柏翠烤箱的风炉模式,一次烤3盘,很快捷方便。上色很均匀。
用料
橙汁 | 15克 |
玉米油 | 90克 |
低粉 | 145克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
橙皮屑 | 1个橙子皮 |
鸡蛋液 | 45克 |
植物油橙香曲奇—风炉版的做法
橙子用面粉搓洗干净,挤出橙汁,刨出橙皮屑。
1个鸡蛋液,糖粉,玉米油,橙汁,盐放入打蛋盆里。
用电动打蛋器打至浓稠状态,天冷可以底下座温水盆子打发。
筛入低筋面粉,翻拌均匀。
裱花袋装入花嘴,放入面糊,挤出自己喜欢的形状。
烤箱提前170度预热10分钟,挤完后放入烤盘。可以一次放3盘同时烤。
转风炉模式150度26分钟就可以出炉了。
转风炉模式150度26分钟就可以出炉了。
吃这个曲奇,不用太担心长肉肉啊,因为是植物油的。晾至常温可以密封保存一周以内吃完。
小贴士
1,鸡蛋用常温的,天冷可以底下加温水盆子打发。
2,挤花时要快一点,时间长了容易油水分离。
3,温度根据自己家的烤箱调整,我这个风炉模式温度正合适。
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