葱花卷两款

简单记录配方，自用，方便下次做。😊

用料  

葱花卷两款的做法  

1. 奶粉、酵母、温水、白糖混合搅拌均匀，导入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，加入油，揉成光滑面团，装入密封容器，醒发。

2. 葱，香肠切成丁，备用。

3. 取出醒发成两倍大的面团，揉捏排气。擀成两个长方形面皮，刷油，撒上盐、葱花和香肠。一个长方形卷好，切成小剂子，每个剂子用筷子中间按一下，卷成花卷，放锅里醒发10分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。

4. 另一个长方形向上折一下，再向下折一下，切成长条剂子，扭成麻花状，放平底锅底下刷油醒发10分钟，上面刷水，撒上黑芝麻，加盖煎成底部黄色，锅里加水，加盖煎煮5分钟，水干后起锅。