芝士肉饼三明治

孩子居家学习第二天，来份三明治吃吃，孩子不喜欢硬硬的肉，所以今天做了一款里脊肉做的肉饼，配上蛋黄蔬菜色拉，营养很全面奥，孩子也能边吃边上课😂

用料  

芝士肉饼三明治的做法  

1. 配菜切丝，黄瓜加盐腌制一会，生菜、苦菊、紫甘蓝加纯净水，放一点盐浸泡15分钟，鸡蛋煮熟备用。

2. 将煮熟的鸡蛋切碎，加入配菜，加入蛋黄色拉酱，搅拌均匀。

3. 撒上一丢丢芝麻，好看，又香，也可以不加。

4. 里脊肉剁碎，加入料酒、葱姜水搅拌吸收，加入蚝油、白糖、生抽继续搅拌均匀，

5. 山药剁碎

6. 蘑菇、洋葱剁碎，和山药泥一起加入肉糜里搅拌均匀，

7. 早餐机喷上一丢丢油，也可以不加，然后盖上压3-5分钟，（没有早餐机的就自己平底锅煎），

8. 差不多变色了就可以了，肉饼基本可以做两个。

9. 切片面包去边，（孩子不爱吃）喜欢吃的可以不去。

10. 浇上一点番茄酱，也可以是色拉酱，

11. 加一片生菜

12. 加上蔬菜色拉

13. 来一片芝士片

14. 肉饼（肉饼比较嫩，可能会碎开，煎的话会老一点，但不太碎🤦‍♀️）

15. 再盖上一片生菜，口味重的还可以再来点番茄酱，最后盖上一片面包。

16. 一份营养而且湿润的三明治晚餐了。

17. 配上一杯牛奶，早餐就解决！

小贴士

可以先切色拉的菜，盐水要浸泡15分钟，这样可以让凉拌菜更安全些，同时煮蛋，剁肉糜，这样时间会比较节约点，拌的色拉量蛮多的，适合减脂的配面包片吃，再来一片培根，这样一家三口的早餐就解决了。