![简单易学的芍药花开戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的芍药花开戚风蛋糕美食做法")
- 从初春伊始就一直在构思关于春天的蛋糕或者甜点。这个春天虽然有些不一样，但是越是艰难的时候，越是向往生活中的美好。五月正是芍药的花季，买了一束芍药，初到的时候还是不太好看的骨朵，看着那小小的花苞，总是怀疑它是否能顺利的绽放，隔一天就去给它剪剪枝，有时真想替它剥开束缚的...
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![6寸戚风蛋糕不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕不开裂做法]( "6寸戚风蛋糕不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕不开裂做法")
- 因为自己也是烘焙小白，所以配方都是自己一次一次的失败以后总结出来的，柠檬精请嘴下留情，感谢！最后说一句，真不愧是气疯七次才能做成功的戚风蛋糕！用料鸡蛋3个玉米油40克全脂牛奶40克低筋面粉50克细砂糖50克玉米淀粉5克6寸戚风蛋糕不开裂的做法因为做的时候没有拍图，所以随便传...
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![戚风蛋糕8寸(不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕8寸(不开裂)做法]( "戚风蛋糕8寸(不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕8寸(不开裂)做法")
- 用料鸡蛋5个葵花籽油60g牛奶60g细砂糖30克蛋黄细砂糖40克蛋白柠檬汁几滴香草精几滴戚风蛋糕8寸(不开裂)的做法1.蛋清和蛋黄分离，放一旁备用2.在蛋黄中倒入油，搅拌均匀3.再倒入牛奶和砂糖，搅拌均匀至糖融化4.在搅拌均匀的蛋黄糊中筛入低粉，然后搅拌均匀至无颗粒，再倒入几滴香草...
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![8寸戚风蛋糕(不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(不开裂)做法]( "8寸戚风蛋糕(不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(不开裂)做法")
- 这个是方子原地址搬过来的，想存一下方便自己找从打蛋白视频那里到下面都是我自己的图，希望能帮助戚风困难的小伙伴😘如果作者不同意请告知，我删掉😘用料鸡蛋5个(带壳不超过270克)低筋粉100克绵白糖100克清水/牛奶60克玉米油60克8寸戚风蛋糕(不开裂)的做法蛋清分离到无油无水...
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![六寸戚风零失误无开裂的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风零失误无开裂做法]( "六寸戚风零失误无开裂的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风零失误无开裂做法")
- 盆都要求无油无水！要不不成功哦！用料①蛋黄3个②砂糖5克③植物油30克④牛奶35克⑤低粉55克⑥蛋白3个⑦砂糖30克六寸戚风零失误无开裂的做法①和②混合手动打蛋器搅拌乳化倒入③玉米油或者葵花籽油等无味道的油充分搅拌油化开，到一种特别温柔的状态倒入④继续搅拌到全部融合...
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![不开裂戚风蛋糕10寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕10寸做法]( "不开裂戚风蛋糕10寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕10寸做法")
- 不开裂配方，低温烤70分钟145°-150°烤70分钟，放最底层烤用料鸡蛋8个低筋面粉135克牛奶65克玉米油65克细砂糖145克柠檬汁几滴，可不加葡萄干，蔓越莓干适量，放中间不开裂戚风蛋糕10寸的做法1.蛋白蛋黄分离。2.蛋黄加50克白糖搅拌，➕油（分3次搅拌均匀）➕牛奶搅拌。3.面粉过筛到蛋黄...
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![水浴戚风不开裂蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水浴戚风不开裂蛋糕做法]( "水浴戚风不开裂蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水浴戚风不开裂蛋糕做法")
- 娃感冒了，想着做个富含维C的蛋糕，于是试着做个少油少糖版的戚风蛋糕，还很成功的，用的水浴法，不开裂，松软味道一样棒棒哒！用料鸡蛋蛋黄2个蛋白2个低粉40克柠檬汁5滴细砂糖24克奶粉（做可可或抹茶可加入相应的粉)20克葵花籽油15克水20毫升牛奶15毫升以上为6寸方子水浴戚风不开裂蛋糕...
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![八寸戚风蛋糕不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕不开裂做法]( "八寸戚风蛋糕不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕不开裂做法")
- 方子来自网络分享用料鸡蛋带壳260克牛奶60克色拉油50克低粉70克绵白糖柠檬汁60用于蛋白食用盐1.5克八寸戚风蛋糕不开裂的做法看图这是我的作品看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图...
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![不开裂戚风蛋糕（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕（小美）做法]( "不开裂戚风蛋糕（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕（小美）做法")
- 8寸戚风，裂痕温度，不裂痕温度烤法和时间，仔细看哈。用料鸡蛋（大个）5个低筋面粉85克细砂糖50克色拉油40克纯牛奶40克柠檬汁几滴不开裂戚风蛋糕（小美）的做法主锅无油无水，保持干燥，插入蝴蝶棒。5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，建议先拿个碗分离鸡蛋，然后分一次就分别倒入主锅和盆里，避免有坏蛋“...
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![戚风蛋糕「开裂版」的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕「开裂版」做法]( "戚风蛋糕「开裂版」的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕「开裂版」做法")
- 看到人家做的蛋糕很好看都不开裂，我也想做，可是百度了好久都说戚风蛋糕就要开裂，不开裂的不叫戚风蛋糕，所以今天传个开裂版的戚风蛋糕，不知道大家喜不喜欢😁😁，我做的是8寸的量用料低筋面粉85g鸡蛋5个（大个的）草鸡蛋要7个牛奶75g柠檬或白醋3-5滴油25g糖40g【微甜，我做给爸妈吃的就...
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![乳酪戚风，开花蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风，开花蛋糕🍰做法]( "乳酪戚风，开花蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风，开花蛋糕🍰做法")
- 用戚风的烤法，做的乳酪蛋糕口感湿润，奶味浓郁用料奶油奶酪80克低筋面粉65克细砂糖60克牛奶45克黄油45克鸡蛋4个香草精2滴乳酪戚风，开花蛋糕🍰的做法准备好食材。蛋黄、蛋清分离。牛奶、黄油、奶酪，隔水融化。水开后1分钟立马离火，用蛋抽拌匀。蛋黄分次加入奶酪糊中，每次都需搅...
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![不开裂的软绵绵戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的软绵绵戚风做法]( "不开裂的软绵绵戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的软绵绵戚风做法")
- 其实我并不追求戚风不开裂，反而觉得开裂的戚风更美丽，但偶尔也想烤一个娇嫩的戚风呀哈哈，试了很多配方，综合了一下，这个方法应该成功率是很高的，做下笔记用料60克鸡蛋5个葡萄籽油75克低筋粉100克牛奶80克白砂糖70克如果要做可可味，低粉30克换可可，牛奶加30克不开裂的软绵绵戚风的...
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![不开裂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风纸杯蛋糕做法]( "不开裂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风纸杯蛋糕做法")
- 用料鸡蛋2个（单个55g内）牛奶30克玉米油15克细砂糖20克（低甜）低筋面粉35克不开裂戚风纸杯蛋糕的做法1、盆中倒入玉米油和牛奶，混合均匀，再筛入低粉，拌匀。2、蛋黄、蛋白分离。蛋黄加入步骤一的面糊中，拌匀。蛋白放入无水无油的打蛋盆中备用。（烤箱预热，纸托入模。）学厨20连模+2纸杯3...
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![风炉版：不开裂的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的风炉版：不开裂的戚风做法]( "风炉版：不开裂的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的风炉版：不开裂的戚风做法")
- #你就是下一个烘焙大师#去年第一次做戚风就选对了方子，很庆幸。这个方子我没有改动。近期入了eat风炉，第一次开炉，调了温度和时间，居然非常成功。依旧可以做到不开裂，我对美食的外型有着比较苛刻的追求，原谅我的强迫症！做好不开裂的戚风有三点：1、打发好2、翻拌好3、低温慢烤此方...
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![不开裂戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕8寸做法]( "不开裂戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风蛋糕8寸做法")
- 做个美美蛋糕庆祝生日用料低筋面粉85克冷藏鸡蛋5个玉米油70克纯牛奶50克细砂糖（棉白糖）70克淡奶油200克白砂糖(棉白糖)20克不开裂戚风蛋糕8寸的做法所有器具都要无油无水，蛋黄蛋白分开蛋黄加30克白糖搅拌，不要太大力，太快，会把蛋黄打发起来了，然后加牛奶和玉米油搅拌过筛低筋面...
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![开心果 • 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开心果 • 戚风蛋糕做法]( "开心果 • 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开心果 • 戚风蛋糕做法")
- 这是我给自己今年生日怼的一个蛋糕胚子。下厨房戚风配方千千万，留个记录寄几看。2蛋6寸圆模，撸到第三个才撸出满模效果。别质疑我哈……至少我是撸成功了的……用料鸡蛋，60g/个2个即蛋清，约80克蛋黄，约32克油38克奶42克开心果酱，正荣10克低筋面粉50克细砂糖35克开心果•戚风蛋...
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![会裂开的戚风蛋糕😏的做法步骤及图解,美味正宗的会裂开的戚风蛋糕😏做法]( "会裂开的戚风蛋糕😏的做法步骤及图解,美味正宗的会裂开的戚风蛋糕😏做法")
- 戚风是两个6寸的量。可以直接用来做8寸。我个人喜欢开裂戚风，不开裂也能做但是不想，（就这么任性），麻烦那些准备教育我的不要白费力气了，省着点力气自己去做东西。我寻思着，那自然裂开的纹路，不比一个平面性感？？？？？？？😏😏😏用料鸡蛋5个牛奶63玉米油60低粉80细砂糖80会裂开的戚风蛋糕😏的...
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![不开裂戚风的详细做法大全,简单又营养的不开裂戚风做法]( "不开裂戚风的详细做法大全,简单又营养的不开裂戚风做法")
- 戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白不开裂戚风的做法面粉过筛，，蛋黄加白砂糖打散，打至颜色变...
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![不开裂戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风杯子蛋糕做法]( "不开裂戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂戚风杯子蛋糕做法")
- 方子千千万万，纯碎记录个过程，不喜勿喷用料低筋面粉85克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个60克一个细砂糖蛋黄25克蛋白60克柠檬汁几滴不开裂戚风杯子蛋糕的做法烤箱140度预热，蛋黄加入糖搅拌加入牛奶，玉米油混合乳化这样就可以了放入过筛低筋面粉，Z守法搅拌均匀这样可以啦，盖上湿布放...
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![戚风蛋糕(松嫩不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(松嫩不开裂)做法]( "戚风蛋糕(松嫩不开裂)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(松嫩不开裂)做法")
- 此方子我自己用了快7年了，烤出的蛋糕松软细腻，不开裂口感特别好，我家的烤箱温度滴，温度高的可用160°上下火，中下层烤50分钟～本文方子是8寸的，直径是20厘米(要做6寸的将方子所有材料除以2，直径是15厘米)～用料低筋面粉85g鸡蛋(冷藏的)5个油(除了花生油)40g牛奶(清水)40g糖(蛋白用)6...
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![不开裂8寸完美戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂8寸完美戚风做法]( "不开裂8寸完美戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂8寸完美戚风做法")
- 这是一个非常完美的方子，基本上是0失败的。为什么不能保证100%呢？因为不是所有人都按方子来的。方子里的每样东西都有他们的用途，不能随意加减的。所有的东西都要用电子秤称一下の，尤其是鸡蛋。好多人都说4个鸡蛋，5个鸡蛋的，可是鸡蛋大小都不一样啊，这个又怎么衡量呢？所以记得一...
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![开菲尔酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶戚风蛋糕做法]( "开菲尔酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的开菲尔酸奶戚风蛋糕做法")
- 开菲尔菌做的酸奶很酸，搭配果干坚果吃，或者做成水果思慕雪，都是不错的打开方式，很多人会觉得太酸接受不了，其实多吃几次你会爱上它的酸，何况开菲尔菌对肠道非常有益。然后呢，用来做酸奶戚风蛋糕也是非常好的选择哦。此配方两个6寸或者两个15cm中空模。用料酸奶96g蛋黄6个玉米油6...
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![春暖花开季——纸杯戚风的做法步骤及图解,美味正宗的春暖花开季——纸杯戚风做法]( "春暖花开季——纸杯戚风的做法步骤及图解,美味正宗的春暖花开季——纸杯戚风做法")
- 刚开始，只是做给自己当小零食吃。现在每天都有同学向我要。多次反复练习实验，才研究出来不塌不裂的蛋糕。用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖90克：（蛋黄30克，蛋白60克）油50克春暖花开季——纸杯戚风的做法将所有材料准备好，蛋白和蛋黄分离。蛋白霜：将蛋白打至鱼眼泡，加入20克...
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![「戚风」不开裂不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风」不开裂不塌腰做法]( "「戚风」不开裂不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风」不开裂不塌腰做法")
- 做烘焙六七年了，刚开始戚风真的能“气疯”哈哈哈，做过无数次了，总结出来的经验就是“你得有耐心”，你对它有爱，它是能感觉到的，不断的琢磨，没有十次八次想做好戚风，别做梦了，快醒醒吧哈哈哈！！！（天才除外）如果你是新手不建议更换任何材料和量，按方子方法来！！！【此方子是八寸滴！！！】用料鸡蛋4个...
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![开心果戚风的做法和图解 好吃的开心果戚风家常做法]( "开心果戚风的做法和图解 好吃的开心果戚风家常做法")
- 半年前因为插图很好看买了一本《微笑的戚风蛋糕——首尔清新装饰风》，一直用书里的方子做戚风，成功率很高，而且奶油裱花都很小清新，把方子贴出来跟大家分享～用料＃戚风面糊黑砂糖（我用的红糖）40g水50ml色拉油（我用的玉米油）50ml低筋面粉90g蛋黄3个开心果30g蛋白4个砂糖50g＃黑砂糖香缇...
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烹调屋
