『易林家』【快手早餐合集】22款(更新中)营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐

🌸(写在最前)看过菜谱，做了早餐的厨友们也交个作业呗！好让我有动力，也有点灵感继续编写菜谱，感谢！🌸

早餐是一天中最重要的一餐,不管是大人小孩，早餐吃的好，一整天都能精力充沛！

作为一个爱睡懒觉的人，既想早餐吃得丰盛些，又想能多些宝贵的睡眠时间，因此“快手”早餐显得如此合适！此菜谱中的每一份早餐都是我提前搜罗好的，觉得的确快手才动手做的。

参考“中国营养学会”发布的“膳食宝塔”，早餐中我都基本会用到一小份主食(最好含粗粮)、一个鸡蛋、一份豆浆类/牛奶、一份水果(100克左右)、一份坚果(10克左右)。

此菜谱处于长期更新中，我给自己订了个“72款不重样的早餐”目标，希望自己能修炼成孙悟空“七十二变”的本事😂

以下N款早餐组合，总有一款适合你！

用料  

『易林家』【快手早餐合集】22款(更新中)营养健康的快手早餐、儿童早餐、元气早餐的做法  

1. 先来张“膳食宝塔”镇楼！😛

2. NO.1:蒸红薯+水煮蛋+牛奶+红心火龙果+坚果
   
   ①起床后，立马切红薯，放蒸篓。
   ②洗个鸡蛋放下层水煮。
   ③再切点水果，泡点牛奶。
   几分钟便可搞定的快手营养早餐。

3. NO.2:西红柿鸡蛋肉丝面
   
   ①西红柿划十字刀，开水烫一下，去皮。
   ②切丁，放油先炒鸡蛋，盛出后，再炒西红柿。
   ③炒一小会，倒入开水，放面条，煮一小会。
   ④煮熟后盛出，撒葱花！
   香香哒～

4. NO.3:香蕉土司卷+银耳红枣莲子浆+草莓+坚果
   
   ①银耳、红枣、莲子提前一晚备好材料丢入高压锅，预约好第二天早晨做好的时间。
   ②取出土司切掉四周,然后用擀面杖压平实。
   ③将香蕉卷入吐司中，裹上蛋液。
   ④小火煎土司卷。
   ⑤切土司卷，切水果，放坚果，装银耳浆

5. NO.4 西葫芦胡萝卜丝软饼+五谷豆浆+梨子+坚果
   
   ①五谷豆类提前一晚放入破壁豆浆机，预约好时间。
   ②提前一晚备好极细的西葫芦丝和胡萝卜丝，放入冰箱冷藏。
   ③西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、水混合调成面糊，放入不粘锅，小火慢煎。
   ④煎好的软饼切块摆盘。
   ⑤放上水果，豆浆，坚果。

6. NO.5 蛋炒饭+香蕉+牛奶+坚果类
   
   ①玉米粒(还可以加上豌豆粒)放入奶锅煮熟。
   ②切香肠粒。
   ③先放少许油炒好蛋花，再放饭翻炒后加入火腿肠粒，玉米粒。
   ④摆盘。
   

7. NO6.鸡蛋三明治+绿豆汤+苹果+坚果
   
   ①吐司中间抠个正方形。
   ②吐司外圈放入平底锅，中间倒少许油后打入一个鸡蛋。
   ③鸡蛋煎的微熟后盖上中间的正方形土司块。
   ④翻面再煎至蛋熟。
   ⑤苹果切块，摆盘。

8. NO7. 清水面条+荷包蛋+芒果+银耳红枣莲子浆+坚果
   
   ①银耳浆头一晚预约好。
   ②开水下面条，小火，打入鸡蛋。
   ③小火慢煮，然后洗漱去～
   ④十分钟后，调味，装出面条。
   ⑤其他食物就位。
   (ps:有时间的话面条中可以再加些肉丝、青菜)

9. NO.8 蒸饺+水煮蛋+豆浆+沃柑
   
   ①黄豆放入豆浆机预约好。
   ②煮一个水煮蛋。
   ③蒸饺子(馅料为:猪肉+胡萝卜+木耳+包菜+香菇)
   ④摆盘。

10. NO.9 南瓜小米羹+鸡蛋三明治+梨子+牛奶
    
    ①南瓜切小块加小米一起放进豆浆机，启动米糊键。(可头一晚预约好)
    ②吐司中挖一个正方形后放入平底锅，中间倒少许油，放一个鸡蛋，一面煎好后盖上中间一块，翻面煎至鸡蛋熟透。
    ③切梨子，摆盘。

11. NO.10 红薯双米粥+水煮蛋+提子+核桃
    
    ①红薯刨皮后切小粒。
    ②小米、大米淘洗后，与红薯粒一同放入高压锅，并加适量水，启动“煮粥”键。(可提前预约)
    ③煮水煮蛋。
    ④装盘。喜欢甜一些口感的朋友，可以在粥里加点糖。

12. NO.11 水饺+水煮蛋+牛奶+火龙果+坚果
    
    ①煮饺子。
    ②煮水煮蛋。
    ③备好牛奶，火龙果，坚果。
    ④摆盘。

13. NO.12 洋葱圈鸡蛋饼+南瓜大米糊+苹果+坚果
    
    ①南瓜切小丁，与少量大米一同放入破壁豆浆机，启动“米糊”键。(也可提前一晚预约好)
    ②洋葱横切，备好洋葱圈。
    ③洋葱、胡萝卜切碎，与鸡蛋、玉米淀粉、盐、水一同搅拌均匀，得到蔬菜鸡蛋糊。
    ④洋葱圈放进平底锅，圈内滴少许油，倒入面糊。
    ⑤一面凝固后，翻一面煎至熟透。
    ⑥装盘。

14. NO.13 馒头鸡蛋饼+牛奶+胡柚+坚果
    
    ①馒头、火腿肠切小丁。
    ②平底锅放少许油，倒入馒头丁，火腿肠丁。
    ③煎至馒头丁微微发黄。
    ④用筛子筛入鸡蛋液。
    ⑤鸡蛋完全凝固后，出锅。
    ⑥装盘。

15. NO.14 紫薯馒头+水煮蛋+绿豆汤+芒果+核桃
    
    ①紫薯馒头提前做好，蒸熟，晾凉后放进冰箱冷冻室。
    ②绿豆提前一晚放进高压锅，预约好。
    ③早晨起来，电饭锅装冷水，放鸡蛋，上层蒸笼放冰冻馒头，按下“蒸煮”键，就可以去洗漱啦！
    ④剥核桃(可提前一晚剥好放保鲜袋)，切芒果。
    ⑤装盘。

16. NO.15 土豆丝手抓饼+南瓜小米糊+蜜瓜+核桃
    
    ①提前做好手抓饼皮放冰箱冷冻。
    ②南瓜切块，与小米一同放入破壁豆浆机，按下“米糊”键。
    ③取一张手抓饼皮，放进平底锅小火煎。
    ④加一个鸡蛋在饼皮上，鸡蛋熟后就可出锅。
    ⑤饼皮上放入炒熟的土豆丝，也可以是生菜培根等自己爱吃的配料，然后卷起。
    ⑥手抓饼切好，其他食物就位，摆盘。

17. NO.16 黑芝麻玉米饼+水煮蛋+苹果+牛奶
    
    黑芝麻玉米饼做法:
    配料:80克玉米粉、50克糯米粉、160毫升开水、50毫升牛奶、15克黑芝麻、20克白砂糖
    ①烧好一壶开水。
    ②开水加入玉米粉中。
    ③其他原料全部加入玉米糊中混匀。
    ④混匀的饼糊揉成饼状，放入不粘锅中小火煎制。
    ⑤一面煎好再翻面煎。

18. NO.17 鸡蛋网饼+牛奶+提子+混合坚果
    
    鸡蛋网饼做法:
    ①准备材料:60ml牛奶、70克低筋面粉、10克糖、1克盐、一个鸡蛋。
    ②鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐。
    ③加入低筋面粉，调成面糊。
    ④面糊倒进裱花袋，裱花袋一个1.5毫米的小口子。
    ⑤取出平底锅，开小火，以画圈圈的形式把面糊挤进锅中，煎脆后取出。
    ⑥卷起取出的网饼，搞定！
    

19. NO.18 水煮芋头+水煮蛋+南瓜小米糊+开心果+苹果
    
     ①头一晚将南瓜切小块，小米淘洗一下，一同放入豆浆机预约好。
    ②早上起来水煮芋头+蛋，然后洗漱去啦！
    
    这是懒人的早餐，一切交给了电饭煲和豆浆机😂
    

20. NO.19 美味南瓜饼
    
    ①南瓜切块，上锅蒸。
    ②蒸好的南瓜压成泥，加白糖，糯米粉，揉成不粘手的面团。
    ③擀面杖擀开，用爱心模具取饼片。
    ④饼片放入平底锅小火煎制。

21. NO.20 火龙果松饼+苹果+核桃+牛奶
    
    火龙果松饼配料:
    鸡蛋1个、红心火龙果肉100g、面粉80g、纯牛奶100g、糖5g、盐:0.5g

22. NO.21 白米粥+芽菜鸡蛋碎+甜瓜+核桃
    
    白米粥换成双米粥或是杂粮粥就更棒了！

23. NO.22 鸡蛋煎黑芝麻吐司+红心火龙果+核桃+牛奶
    
    鸡蛋煎黑芝麻吐司步骤:
    ①一片黑芝麻吐司切四块小正方形。(吐司可以是冰箱冷冻的吐司片直接切开)
    ②鸡蛋打散加少许盐或糖，也可不加，看个人喜好。(如果是白吐司，可以在鸡蛋液中加黑芝麻)
    ③平底锅小火预热。
    ④锅内加少许油，小吐司块裹鸡蛋液入锅小火煎制。
    ⑤待吐司块煎至两面金黄后出锅！
    

小贴士

①冰箱是个好东西！✌
②破壁豆浆机真的好用，推荐！
③可预约的高压锅，电饭锅也可以节约不少时间！
总之，神器在手，省时无忧！😂